满口生津的青梅汶鸭: M1 a1 L3 A8 |$ E
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
9 D5 a& y, D3 |; C一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
1 J0 J- F. D$ b% Z煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
" Q' N" {5 o5 O( t/ j0 b/ {3 l( P  X, O  n! S" q1 o! p! r; ^
原料：* Q5 f1 h/ ^2 D: {/ Q3 H/ f9 B
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
  {/ I6 e3 D# |做法：2 ^  n; F# b, h$ X
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
3 a  U% K! ^* X9 C& ^- E2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；0 G+ [; y8 Q; h- D* n* u; {
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；7 `/ O5 z8 \6 W6 y4 J
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；+ Z1 N) w  G. @3 ~" r
5、放入洋葱翻炒；
$ g& R+ ~& j9 J6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；! @: N, P/ U) }' i
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
+ b) x) G% Z# p/ v0 R8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；$ ?" S# g( F9 q; S0 ]# ?! U2 q# y
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。$ R  Y  B3 `- w/ d4 @- B, X8 S

9 S1 h3 o. m# ]1 Z' g# _3 h: f8 q7 G+ D, u: N+ O0 c( B1 s
爱心小贴士：
4 W( `# j9 \3 ]+ O# m1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；# ?! @" k& ~- v- v) e
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；! {# n. k' n( Z  @) t1 _3 _+ @! C1 F
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。) I5 X6 O2 H! J. C
青梅的营养价值：
: b) e& U' F6 \! z$ _1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；. u6 @- V9 I. W9 l, A& ]
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；$ h, `6 S, a4 `9 q
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
- w$ B: t" Y) I& A4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。