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7 P7 c. F5 ?2 t0 Y# R, u* U6 A0 q, J【材　 料】
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, D6 q5 ~9 B4 }4 C" Z( h$ b吻仔魚 30公克
* d5 s' X! C& X莧菜 200公克
+ ]# c3 V0 _" P: S: c( _蒜頭 1顆
3 p2 M3 n: \( F3 z! o薑絲 15公克 1 S8 u# P  [4 i% O( Y$ ?
水 2杯
% T% J' c% E0 Y7 o+ g( ~8 x# K) X* X太白粉水 適量 , r$ |9 s# J0 y1 @
【調 味 料】
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鹽 1小匙
! L5 e' x3 h2 }1 {8 m" a米酒 1大匙 6 j1 B) {7 |8 i0 o- `
香油 1小匙
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: }! p: d2 q- `  Q3 _" M2 M【做　 法】 ; g7 g# \5 P$ k  g' V
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1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。' v$ e  n7 c9 c5 M
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.