材料：鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清
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做法：3 H$ u! \6 I! g$ ~% R
１、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁； ) y, ^# _8 Z; t# X* T5 x9 Z
２、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；5 w$ ~; r% D0 w: W& K
３、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；
% _  G; K9 g( _. l４、待鸡肉一发白立刻盛起备用；; T& d% J3 u2 R7 e( x) t
５、锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；3 C0 q- y$ T9 ^) w4 I' Q
６、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。

看起来很清爽的感觉啊，就是鸡丁要切的小，吃起来要嫩，这个是关键呢

看着好有食欲啊，跟不放辣椒的宫保鸡丁有点像，应该是爽滑可口的

看了这个菜谱，感觉还是比较好做的，也不是很复杂的，我见他中午来做个看看。

莲藕炒的话不怎么会酥软，还是脆脆的，不知道和鸡丁配起来是怎么个口感了，下次可以试试。

鸡肉丁不能炒老了，这是关键。另外，勾点薄欠子也是必须的呀。

看着很清新的一道菜，一般白肉比红肉要好很多啊

女儿最喜欢吃鸡，我都不会煮。看来今晚要试试了，感谢分享

吃饭时间看到楼主这盘菜倍饿，谢谢`分享

感觉像是大杂烩，放几样东西进去炒，最后弄出来颜色还是不错的