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吮指回味的避风塘炒蟹( u# o" G) E6 y4 [
材料：蟹（可花蟹可肉蟹），葱白，红辣椒，蒜，面包糠，椒盐，料酒4 |! R8 j+ N& A& [1 ~. ?; q  d
1：蟹切件晾干水分待用，葱白切粒，红辣椒切粒，蒜切成蓉状，
. a' T' I2 r% F9 y2：蟹用盐混合一下，然后再粘一些面粉，下油锅内炸熟，盛起待用
* ?/ d/ R( B, g. h6 O- E5 ^) G3：锅内留少许油，下蒜蓉煸炒干身，盛起放凉，和面包糠混在一起，比例可以1：1或2
' `3 u* P4 c5 @  W4：锅内再倒入少许油，下红辣椒炒数下，再下葱白，爆炒香味，倒入炸过的蟹. Y) u- v! F5 I  L* G
5：炒数下后，洒上适量的椒盐，炒动数下，再洒一圈料酒，再倒入混合后的蒜2 {4 y/ ?: T, \6 h
6：炒至所有材料均匀，即可上碟食用。。。。7 ?  a( ?/ g! U& Z7 n

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我最喜欢吃蟹了。我喜欢！！！！