茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
6 Q* b# B5 D' L3 h& S6 |出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
- v8 `$ A$ N. {) F" l做法：  p& U. }/ [+ o  d
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。* x: J  I! e- R8 M
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。! Q9 A6 ?( a% m/ W# Y
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
. x# O* u9 a5 b- J4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。8 {1 E, w" }# u3 o3 D* g! E3 ~3 C' H
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那是什么植物 一直就没见过阿