皮蛋瘦肉粥的做法：
$ Y* n6 i) ^5 [2 N, g; c+ x- Q6 Z0 j. j/ w/ ?
1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右；/ u# M7 H# Y) U) D
2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁；
- c& o/ c! Q9 l3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开；4 J3 L& s2 z! x$ x
4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅；0 x* o! ~* C! I6 E) f, x5 ?
5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。: q& N( E% E7 w, n+ k! t2 N
皮蛋瘦肉粥可以益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。特别是爱漂亮的MM可以美容哟2 @) `! P4 m" S; R: `- o/ W0 S, ]& z1 P
0 W' f* c9 j# t6 \8 D8 P- o
[ 本帖最后由 woaihaiyu 于 2009-10-13 19:17 编辑 ]

最后是撒葱花的啊？我怎么记得是要放香菜末的啊！

难道说是咱们的做法不同？你可以试一下我的方法，你试试看怎么样

我看的做法要先把一个皮蛋在粥里面煮化了再加一个皮蛋！

瘦肉粥加了皮蛋很好吃 可惜我那位少做这粥

不用放八角吗，好像放了八角味道更好，粥还是不错的，可以不用吃咸菜。