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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g ' h2 d+ j8 R; X: n3 S% D" _
2 F6 P: [) N8 ]# m: W
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
$ M/ v$ F% R/ E
  E0 @9 j( x; _; z
7 I0 W; i$ }0 y+ B5 O$ t做法： 7 \0 D1 k7 q- i0 P- X, e* s
* K3 d! c9 X# F
   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
# V* {4 h6 ?2 H: ^9 v& L6 p$ N" X' h3 u( A4 ?
   2、以中火蒸1小时至肉软；
2 o5 F4 N4 b/ P# d! b/ Q( T8 j1 L4 N; ~$ Q8 H( Q! R
   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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