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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 . c4 e. Z S- |) q
材料4 F8 W' \. ~/ ?! w, E
鸡蛋·4 个
7 i( z3 X' T v; B萝卜干·80 克
4 g2 h' s7 R, a2 ~) r# K虾皮·20 克& V$ {3 s2 Y+ V$ }* t' C: S `
蒜苗·10 克
: m f& ~7 b8 J2 U9 o! p% I调料: j6 N0 N8 a) U2 |' C( A3 t0 _+ X
食用油·15 克
" v# z; O: t- R' u. O, L胡椒粉·1 小匙7 ?) |+ Z7 Z6 ]% u6 ^" F3 y7 O; e
精盐· 小匙
1 J" }$ o) R& T) @8 n& m$ S1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;( z& B. y2 t0 g1 Z( {: @ S
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;
% L# T* A4 X2 r Z5 O3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
' ~0 x- H5 @& W1 n9 K, W4 |' s2 |4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。
4 C9 H$ \/ W0 ]! D F特点：
% f+ v9 m f, f* z味道独特，色泽美观。
P3 I6 O0 ]0 a2 U★厨师一点通) e1 _4 e8 n( d
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。/ ]' i5 y7 S4 S% k# N- ^( A# ~
/ R" u/ L, O) b2 i6 v
朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！. m$ f6 H1 c6 i2 F8 o3 X
+ v f1 I, W, [' { ^/ @8 w
[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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