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9 D% j0 V  u3 }材料：
( z9 z8 [; q# }, Y猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面- S. b( a7 B& M5 N% K2 ]
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- S8 e/ s% P9 j5 p做法：( I( M6 x' [! d$ E
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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2、将大块的五花肉平放。" u4 m1 y# z" k6 x% V

! j* V6 R# b* q* V9 {9 q3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。* a/ C  J) `! b0 D* o* ~& V5 @4 H

2 B8 [; v$ \" L; I0 \  H9 o3 j3 s4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。) Z$ C# o5 }; y% |" f' H5 n( W( S+ \  k

+ m& _% Q% V. b& [# v6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。1 t# C5 p6 l6 ^, U% W9 S

6 [& f  P) v+ n) g- c; U$ L1 C, Q% q7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。. k' n+ ^4 ~6 n) c

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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。' A# c/ t: G# u/ T
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！3 s' _: s: J2 H" R8 J3 ^

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的+ P/ }* {2 O4 t* y" o
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
; |, x! ^, r7 T& e# {我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的. A6 ]+ s+ R0 e) P+ j* A
五花肉，因该有五层啊。

; c6 S( |! W, I& W连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。