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[热菜] 瑶柱扒菜花

2005pfy

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发帖学徒

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1楼大中小发表于 2009-2-4 13:26 只看该作者

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瑶柱扒菜花

虽然天气依旧寒冷，但是春天到了哦！今天是立春了，超市已经开始有的卖油菜花了～证明春天真的已经到了！时鲜货当然要抢“鲜”，立刻买回家炮制，感受一下春天的味道！

做法：

1.瑶柱加上汤，绍酒，细盐，葱姜，蒸发后撕成丝备用。

2.油菜花用上汤，细盐煨熟，用水淀粉打薄芡，铺在盘子上。

3.起油锅，下蒜蓉爆香加入瑶柱丝，绍酒，上汤，蚝油，砂糖略煮入味后，用水淀粉勾芡，淋上熟油扒在油菜花上即可。

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2楼大中小发表于 2009-2-4 13:35 只看该作者

图好像失效了，请LZ及时补图，不知道这个菜是哪里的特色。

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johndong

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发帖学徒

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3楼大中小发表于 2009-2-4 16:59 只看该作者

看不到图了，请楼主检查一下，看起来营养不错，吃多了也不会胖

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