所属菜系 安徽菜 ; w, L3 e% _1 W& u
　　所属类型 地方特色
5 A* U2 S+ h9 b0 Y　　基本特点
. T2 z! S+ x) [8 H- f6 B　　基本材料 鸡 肉、 海 参、 熟 白 鸡 肉、 鱼 肉、 熟 火 腿、 油 发 鱼 肚、 鱿 鱼、 水 发 腐 竹、 干 贝、 冬 菇、 玉 兰 片 适 量 % m' [0 d( @" W* a
　　制法7 h8 g0 R$ ^* D% P6 p
　　海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；+ N$ o& i, z- D8 l% t3 e
　　猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；
; @6 i# l  B$ T/ Y7 X& p. R　　熟白鸡肉、熟火腿切丝；
3 K: U& a3 w: z( m# H" P1 ^. Z' J4 e　　鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；+ d- s$ I2 ]6 T  _+ K9 H
　　将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。

我没找到这个图片，所以就没有发图片了，希望大家有照片的，能给我传上来哈，谢谢了。