$ }; w0 x/ Z2 Q3 [( L7 J) G
- Z: T7 t S- d* n5 T/ I
( M; A4 E$ _+ K* H
2 c8 H6 f4 a) i. \这道汤很家常,很多人都喜欢煲,
9 }) H' p: q. t3 Y+ e用料:5个马蹄1块钱,1个番茄1块钱,一条胡萝卜1.2,一个马铃薯2块钱,玉米:一根。
" ^" B! s7 o6 I h' a# l
汤料都不用5块钱。
; W+ T9 d" y2 P- `- t- P8 `2 N做法:
1 u& j$ Q5 } `/ K5 T8 f' Z2 ]首先,将一块半肥瘦的猪肉在锅里出出水。
' A/ _0 Y [9 t# F5 R
4 {, p- z" J- ^6 F# g
然后把洗净的材料放入高压锅中,煮沸以后关盖,小火压大约40分钟。
6 `. A1 k( a( ]6 [+ s% `
切记,马蹄的皮通常会带有很多的寄生虫和细菌,一定要彻底洗净才能煮食用。
' w" o$ C& _" A. B* O
8 g% W" k& x. Z6 _
, Q2 A& R! Q- V0 h( W
待盖子可以打开之际,再加入一个切开(1分4)的番茄进去。
4 u$ ?' K- }: y+ M1 w( V5 @
0 A" s g5 s8 |
一煲简单有清润的家常靓汤就可以上桌了。
; L* i0 U& `) X2 }2 o. M
! y. l8 B0 \6 Z, u$ l) X# L8 Q, e$ p8 i+ A: ^
千万别小看这碗汤,里面有人体所需的各种营养:
: ~$ p" d h% Q6 F6 f/ Y- E
M3 ^8 K) l- I: N
玉米:味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。
& Z/ l6 H) G) }: k5 }+ i' P" ^4 O E" j
马蹄:马蹄是荸荠的俗称,是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料,马蹄入药,甘寒。清热、消食、醒酒. 《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,清黄疸,降血压,治疗多种疾病。
8 x I% B4 s# U5 Q: z% M红萝卜:素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。而中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
3 {1 i- q5 E2 f( ^; f- z$ L$ H
玉米须:功效更是神奇,性微温,味甘,;而《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的,具有利尿,泄热,平肝,利胆。治肾炎水肿,脚气,黄疸肝炎,高血压,胆囊炎,胆结石,糖尿病,吐血衄血,鼻渊,乳痈等功效。
6 C% R) @# [# ?加入了小小的玉米须,成煲汤的功效就大大的提升了。