所谓三杯鸡就是放三杯调料：米酒，酱油和猪油，，，，后来在台湾还要加罗勒叶，，，先用糖盐把鸡哥淹起
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准备蒜辣椒  八角 茴香（用这个来代替罗勒叶）
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. {: J7 F5 U" d5 f# l/ p把鸡哥下锅去水
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# P  o) z5 o0 y* E1 N  ?% [1 G' t这个就是两杯了，，酱油和米酒（我用的白酒加米酒，，，口味重- -）
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# p! g4 e0 D+ U剩下的一杯油4 M( I# W. K% `  I

/ k" {' T3 Q3 r) d  |6 i  g弄下去炒，，，
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. J4 @) `8 F/ q7 ^& |成功~0 m' a3 ?' q6 |8 P+ D: t. {

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& _* R3 _- z/ n7 |2 @9 [[ Last edited by davinic at 2011-6-8 17:03 ]

楼主是自己拍的吧 比那些转来的图片要真实很多了

首先 最后一张图反了
) D: |! X3 j, N7 A) ?+ J三杯鸡倒是早闻其名
2 U6 X, m& y! t$ N; w但是~ 卖相不怎么好

看上去不怎么好看，不过应当很好吃，三杯鸡早就闻名了。

三杯鸡是江西的名菜么？第一次听说啊。太油腻了 楼主

没有罗勒，我一直想做这个，就是买不到罗勒

用铁盆来装卖相不是那么好.用砂锅来装就好多了

表示不会做; O" W% I: |0 k  X5 c) N- L6 ~# j* M5 _
对于生肉之类的一直很无奈
" r# x# i( _. Z/ S不会啊

一般一般看着就知道菜不怎么样！还没有我做的好！但是还是谢发图拉！

说起猪油，现在好像很多地方都是用植物油来代替了。