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吮指回味的避风塘炒蟹6 F3 P4 z( ~7 R# h/ A5 L
材料：蟹（可花蟹可肉蟹），葱白，红辣椒，蒜，面包糠，椒盐，料酒
" e! r5 ~/ s  R% N1：蟹切件晾干水分待用，葱白切粒，红辣椒切粒，蒜切成蓉状，
; P& V, l  A  @2：蟹用盐混合一下，然后再粘一些面粉，下油锅内炸熟，盛起待用
7 o+ q1 n1 j. H1 d' i" I3：锅内留少许油，下蒜蓉煸炒干身，盛起放凉，和面包糠混在一起，比例可以1：1或2
; U, E% U+ T2 n7 U. O) K) g4：锅内再倒入少许油，下红辣椒炒数下，再下葱白，爆炒香味，倒入炸过的蟹' X/ Z; x  y2 ?5 G- J, R( X# ?. {
5：炒数下后，洒上适量的椒盐，炒动数下，再洒一圈料酒，再倒入混合后的蒜
( {$ h& C& ]* s4 ~1 v6：炒至所有材料均匀，即可上碟食用。。。。2 I! \: i& h7 v0 c7 C
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我最喜欢吃蟹了。我喜欢！！！！