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　　食材：) |) D/ ]) p8 G8 e4 j. j' x
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　　绿扁豆、小芋头
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　　调料：
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　　酱油、糖
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0 k0 p; _+ u1 e$ B　　做法：
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+ Z, D! L$ T9 l1 K/ l& F3 V　　1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。
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' ~% k/ V& K6 v2 D　　2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。
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　　3、加水，先煮一小会。! n7 _  I3 `( t. U: u: M8 x

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　　4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。

三占沙发。. u: H- b2 i' f: f' i- J2 c
这道扁豆烧芋头应该是有特色的，
1 X9 |% y4 i( d% Y, g不过我更喜欢白煮芋头，买来芋头去毛皮洗净，直接加水煮烂，飞少许盐，一盘原汁原味原色原香的家常菜就好了，吃起来津津有味。

扁豆烧芋头具有健脾化湿、益脾胃、化痰的功效。
* g7 c" z* J! o' ~秋季的健脾化痰养生素菜——
# J  r' G/ d+ T0 M, M4 u. y/ q扁豆烧芋头，这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。
- K5 w' o  |: z& B  C扁豆健脾化湿，) R+ i. O3 @! `8 q
、芋头益脾胃化痰，+ Y/ N8 e+ A7 H& i8 W# ~
相辅相承，很搭配

扁豆烧芋头，我的家乡菜，很不错的。我个人做的时候都会加点干辣椒，那样味道就更好了。提醒大家一句处理芋头时要注意的，不然手会很痒的。

我觉得这搭配挺奇怪的，不知道味道是什么样的。不过还是期待楼主继续发帖，介绍美食的做法

扁豆和芋头都是很喜欢吃的菜，但是二者合一还没尝过。能不能在楼主的基础上加一些豆瓣酱，葱姜蒜，变得口味重一点，颜色更好看一点，更下饭一点？

扁豆炒肉还真不错，这个放芋头还是第一次吃

这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。北京的扁豆，在我们这叫刀豆或四季豆。. J) P' P' S# ~8 i4 S
扁豆常见的有绿扁豆和紫扁豆，紫扁豆口感偏粉糯些，我个人偏好紫扁豆，适合烧煮