油条的做法
1.
面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水

2.
揉成光滑的面团

3.
放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上

4.
醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片

5.
每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架

6.
稍稍拉长，并扭成麻花状

7.
把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油









烹饪技巧
如何判断油温：可以先放一小块面团下油锅，面团周围有细小的泡沫时，就可以下油条进去炸了。

我个人觉得最不健康的一种食品，建议大家尽量少吃

要开油锅，一般家里做起来就不太方便了。不过现在外面的不放心。

这个东西不是用明凡吗，家里做太费油了吧，试试

发面是关键！不过我建议要吃在外面买吧！太费油了

好像泡打粉的成分有铝，吃久了会产生不良后果

楼主的做法感觉更偏南方人一些，北方的油条可能更酥脆一些，而且更大一些。好手艺。

喜欢油条，但是现在不敢在外面买了

看上去就很不错的样子。但是感觉没什么人会在家里做吧

豆浆配油条，或者豆腐脑配，油炸食品还是少吃为好。