吉野家的鸡肉饭是怎样炼成的呢？说来话长，以前家楼下就有个吉野家，不用出小区很方便，所以一旦犯懒或没的吃，俺就选择吉野家，双拼啊、鸡肉饭呐，都是俺常吃的。现在俺要想吃它，非得穿个马路才行，想想外面冷嗖嗖的风，俺就不爱动弹，另外，也不如自己在家捣腾实惠。所以呢，俺就找各种方子实践，终于做出了最好吃的鸡肉饭。
建议大家冰箱里多存些鸡腿儿，过年时不但可以用它做大菜，还可以用它做这道鸡腿饭。据俺了解，身边的人，男男女女老老少少，没有不喜欢吃的，最关键，它操作起来容易，材料也简单，颇受欢迎。
好啦，来跟我一起做吧。
  主料
琵琶腿（普通的鸡腿也可以）3只        熟米饭2碗 西兰花 若干朵        菜花 若干朵
  辅料
大葱半根        姜6片 黑胡椒碎适量        盐2小勺 料酒2小勺        生抽2大勺 老抽2小勺        糖2小勺 水淀粉3-4大勺 清水 适量

1. 将鸡腿洗净


2. 鸡腿去骨。西兰花与菜花放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净。


3. 鸡腿加入黑胡椒碎、盐、料酒略腌一小会儿。


4. 再加上葱和姜继续腌制20分钟。（抓拌效果更好）


5. 锅中倒油，5成热时把腌鸡用的葱和姜片放入锅中，小火煸出香味后转大火。


6. 将腌好的鸡腿肉鸡皮朝下放入油锅中。


7. 煎1分钟后翻面的样子。


8. 另一面也煎1分钟再翻面的样子。


9. 煎好后的鸡腿，加入清水没过鸡腿。再加入生抽、老抽、糖，煮开后盖上锅盖，用中火烧10分钟。


10. 等待的10分钟里，可将西兰花、菜花等配菜放入锅里焯烫1分钟，放冷水里过凉沥干备用。


11. 将煮好的鸡腿取出，汤汁烧开后，淋入水淀粉。


12. 勾好的芡汁如图。


最后，把米饭盛好，把鸡腿肉切条，与西兰花、菜花一起放在米饭上，淋入酱汁即可。

看样子挺像吉野家的，不知道吃起来口感怎么样~

呵呵，好像看相不是很好呀，顶个

这样就好了 看着好简单啊 谢谢 改天自己弄来吃

手残表示。这种东西就是看着的时候好看，自己做的时候就是另一个世界。我上次照着菜谱做炸猪排，愣是炸成了石头。善后还麻烦死了。我挺想知道鸡腿去骨的步骤的。好多菜很多地方就是一句话了事。比如说先去骨。我上次去骨划到手了。。

吉野家在国内有店吧，改天去吃吃看，就是不知道价格会不会和日式料理接轨啊。