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[小吃] 无锡小笼包

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无锡小笼包

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胸(2014-6-13 17:54):哥们 发帖不错 但是看版规,需字数300或者 加图片的 修改了pm我~
无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口.

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如果有图片就好了,现在只能看文字想象了.有机会要试下

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无锡小笼特点是甜的和上海小笼不同,第一次吃差点吐出来,以为坏了。现在无锡汤包馆遍地。味道也习惯了。

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