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[甜点] 不用烤箱的草莓松糕

feuer00014

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1楼大中小发表于 2012-3-1 15:24 只看该作者

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不用烤箱的草莓松糕

材料：糯米粉，粘米粉，木糖醇或者白糖，冰糖等。

草莓仔细清洗，在滤网上摩擦压碎，再用刮刀或者汤匙或者擀面杖等工具辅助着在滤网表面刮压草莓泥，压出草莓汁（这个步骤主要是取草莓汁，方法很多，比如用纱布包裹草莓，压碎，挤压纱布析出草莓汁等，根据你手头的工具取汁即可）

往滤出的草莓汁里加少量的木糖醇或者糖，搅匀融化后添加糯米粉和粘米粉，我是加一汤匙的糯米粉再加两汤匙的粘米粉

边加边搅拌，直到由米糊变成能捏成形的米粉团

用双手把刚才的米粉团搓散

用滤网给搓散的大颗粒的米粉过筛，筛出已经吸收了粉色草莓汁的细粉

取一个容器，容器内部稍微抹一层橄榄油或其它食用油，将过筛后的粉粉倒进容器，用刮刀挂平，不要按压，上蒸锅蒸25-30分钟，取出脱模即可

注意，糯米粉和粘米粉以1：2的比例视草莓汁的多少添加

[ 本帖最后由 feuer00014 于 2012-3-1 15:31 编辑 ]

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不用烤箱的草莓松糕

sinbow

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2楼大中小发表于 2012-3-1 23:23 只看该作者

这个是用什么，电饭锅可以做么？
如果可以的话可以尝试下

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WZJDHEZ

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3楼大中小发表于 2012-3-2 09:28 只看该作者

和蛋挞有异曲同工之妙，谢谢楼主分享了

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狗绣金萨马

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4楼大中小发表于 2012-3-2 10:27 只看该作者

又是一样米做的点心啊，似乎比小麦的更加松软。

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厌学博士

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5楼大中小发表于 2012-3-2 10:41 只看该作者

糯米粉和粘米粉1：2的比例会不会太硬，建议糯米多加些

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yjcaoliu

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6楼大中小发表于 2012-3-2 13:01 只看该作者

不错不错受教了。。。。。。。。。。不错不错受教了。。。。。。。。。。不错不错受教了。。。。。。。。。。

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yjcaoliu

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7楼大中小发表于 2012-3-2 13:01 只看该作者

:cry

不错不错受教了。。。。。。。。。。

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66953758

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8楼大中小发表于 2012-3-2 13:10 只看该作者

做起来蛮简单的，味道一定不错，我也做做试试。

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tanscat2

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9楼大中小发表于 2012-3-2 17:40 只看该作者

做了……但是失败了，我妈说草莓酸不拉几的，我就多放了两勺糖，结果甜的发腻，量也好少……请问一勺糯米粉这个勺有多大啊？

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ab200909

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10楼 大中小发表于 2012-3-2 17:59 只看该作者

糯米粉和粘米粉1：2的比例会不会太硬，建议糯米多加些

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