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[热菜] 啤酒酸菜鱼【原创】

飞在墓地上空

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1楼大中小发表于 2011-12-1 11:47 只看该作者

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啤酒酸菜鱼【原创】

原料：鱼块（可以根据自己的口味选取不同的鱼），大料，啤酒，酸菜（最好是商店有专门做鱼的），酱油

1，先把鱼块用油炒一下，和炒肉差不多。放点大料还有酱油，大料提味，酱油上色，看到鱼肉锁紧了就差不多了。

2，把啤酒倒入锅中，淹没鱼块既好，切忌别太多，酸菜一同放入。

3.等着鱼块熟就OK了，切忌别盖锅盖，否则会有鱼腥味

此做法不用担心有啤酒味，等做完后鱼肉特别的鲜美

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udbsbukh

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2楼大中小发表于 2011-12-1 12:02 只看该作者

以前只听说啤酒鸭，今天看到也能做酸菜鱼！谢谢，长了见识！中华美食真是只有你想不到，没有做不出来的确

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sunakujira

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3楼大中小发表于 2011-12-1 13:39 只看该作者

啤酒菜系还真是多啊
好像什么菜放点啤酒都很鲜美了啊
支持老大一下拉

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雪花飘舞

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4楼大中小发表于 2011-12-1 14:04 只看该作者

是不是酸菜鱼的做法，只不过放啤酒。

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skychain

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5楼大中小发表于 2011-12-1 15:47 只看该作者

酸菜鱼的做法本来就很好吃，放了啤酒会有独特的香味，冬天吃不错

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tmphz888

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6楼大中小发表于 2011-12-1 16:14 只看该作者

啤酒放多少啊！楼主给个大概，回家好试试啊！

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飞在墓地上空

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7楼大中小发表于 2011-12-2 17:39 只看该作者

回复 5楼的帖子

已经给提示了啊，啤酒淹没鱼块就可以，别太多了

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smokegirl

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8楼大中小发表于 2011-12-2 17:45 只看该作者

啤酒放多少啊！楼主给个大概，回家好试试啊！

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bingo123

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9楼大中小发表于 2011-12-2 19:28 只看该作者

啤酒鱼吃过，阳朔的啤酒鱼不错，酸菜鱼里面放啤酒还真没吃过。。有机会试试

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zph102

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10楼 大中小发表于 2011-12-9 11:56 只看该作者

啤酒鸭倒是有吃过，你的啤酒酸菜鱼倒是第一次听那个说过

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