西班牙美食中海鲜饭占有很重要的地位，海鲜饭种类很多，大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料是一种黄色植物粉末，它有香味，而且能去除海鲜的腥味，让米饭粒粒发亮。


在海鲜饭的系列中还有一种墨鱼汁海鲜饭。西班牙当地人管它叫海鲜黑饭。米饭发黑的原因就是因为使用了黑色的墨鱼汁。　据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。


黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。


一位专业海鲜饭厨师对记者说，墨鱼的黑汁是墨鱼用来对抗要侵犯它的敌人的，每当墨鱼感到要被敌人侵犯时它就将黑色墨汁喷出作为烟幕，给自己逃跑寻找时间和机会。


因此加工墨鱼汁的工厂使抓到的墨鱼将陈旧的墨汁喷出，10分钟后再割下墨鱼的汁袋，再取出黑汁水进行加工做成海鲜原料。


记者在巴塞罗那接待过数以百计的来自中国各地的客人。每次我都推荐他们品尝黑色海鲜饭。


每当海鲜黑饭端到中国客人面前时，几乎同时大家都面露恐惧。接着大家会异口同声地说：“啊！墨鱼汁能吃啊？这西班牙人真想得出来啊！”多数中国客人是在一旁看我吃，少数人品尝后，都觉得味道不错。


西班牙人在吃黑饭时一般总在饭上面浇一点柠檬汁，加一点酸味可以减一点腥味。在吃海鲜黑饭的同时也叫一份生菜，这样有荤有素。

额，我看了就已经没胃口了，想吐，真难为他们吃下去，还当美食呢-_-#

本来墨鱼汁就是好东西，可以吃的，还可以治疗胃病

这个墨鱼汁饭，老实说，看起来有点恶心，其实都挺恶心的，看着好像没什么胃口。一个地方有一个地方的风情啊！

东西是不错我就是是不敢吃，那次朋友请客吃生鱼，人家没说吃着还是挺好吃的，后来一说我差点吐了，我算是享受不了好东西那啊。

想象不出加了墨鱼汁是什么味道，卖相不乍得。

天，这也太恶心了吧~，墨鱼汁真的能吃么？不过第一张里的看起来很不错哦~，感谢楼主分享~

难看是难看了点，但是好吃就行，不知道国内哪里有卖，可以尝尝鲜

太难吃了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

先不说味道，看着形象就难以接受。看来中国的色香味是很有道理的