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冬瓜荷叶煲鸭[7P]

[color=#333333]健康功效：[color=#333333]冬瓜：化痰、利水、清热
荷叶：解暑、清热、止血
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
[/color]
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[color=#333333]食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left]鸭[size=13px]400g[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%86%AC%E7%93%9C][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101359573798.jpg/MTAwMHgw[/img]冬瓜[size=13px]200g[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/278]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%8D%B7%E5%8F%B6][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101504584524.jpg/MTAwMHgw[/img]荷叶[size=13px]15g[/size][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]花雕酒[size=13px]25ml[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]盐[size=13px]2g[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%99%88%E7%9A%AE][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/18141028.jpg/MTAwMHgw[/img]陈皮[size=13px]5g[/size][/url][/align]
[/td][/tr][/table][/color]
[color=#333333]菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201206/2621/262151405376.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]鸭洗净。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201206/2621/262151405447.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]鸭切块。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201206/2621/262151405510.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]冬瓜去瓤后切片。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201206/2621/262151405582.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]荷叶洗干净，剪段。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201206/2621/262151405641.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201206/2621/262151405706.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201206/2621/262151405787.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右。[/float]
[/list]
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一定要用老鸭煲出来的汤才够味。

一定要用老鸭煲出来的汤才够味。           谢谢

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有机会可以试一下，为什么不用鸭胸肉呢？鸭胸肉应该更好吃！

谢谢分享，有机会试做一下，荷叶会不会放少了不够香？

一道菜不错，一看上去就流口水了，有空试一下

鸭子这么吃应该不会很油腻，汤水也应该不错，

谢谢分享，有机会试做一下，荷叶会不会放少了不够香？

应该是南方的做法吧，好好学习一下，准备补补