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风味辣猪蹄[14p]

[size=5]风味辣猪蹄[14p][/size]

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      猪蹄是典型的美容食品，含有丰富的胶原蛋白，食之能增强皮肤弹性，据说女人常吃还有不错的丰胸效果。这道菜里还放了老干妈，香儿不辣，而且辣椒能促进体内激素分泌，适当的吃点辣椒，能改善皮肤状态。软滑入味的猪脚，色泽诱人、香气扑鼻，吃起来那个粘乎啊，嘴巴都快粘一块去了，这种感觉让我的心情很愉悦。愉悦心情也是为美丽加分的秘密武器，爱美的你心动吗？心动不如行动，让我们越吃越美丽吧。

[size=4]制作方法：[/size]

1. 猪蹄洗净，剁小块；

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2. 洗净辅料，姜去皮切片，蒜去皮保留整个，蒜苗切粒；

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3. 冷水锅，下猪蹄及部分姜片，盖上盖子煮；

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4. 水煮滚后，捞出猪蹄；

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5. 用温水将焯过水的猪蹄洗净，沥干水份待用；

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6. 烧热锅，下适量油，将余下的姜片放入锅中爆香；

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7. 姜片爆好后，将沥干水份的猪蹄倒入锅中；

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8. 翻炒猪蹄至微干，倒入适量的老干妈；

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9. 调入适量生抽；

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10. 调入适量盐；

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11. 将蒜头放入锅中，往锅中倒入足够量的啤酒，将猪蹄翻炒均匀；

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12. 盖上盖子，先大火焖煮；

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13. 焖煮至猪蹄酥软入味，打开锅盖，将蒜苗倒入锅中翻炒均匀即可。

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[size=5]注意：[/size]

1.选买猪蹄的时候，喜欢肉多就买前腿，喜欢筋多久买后腿；

2.猪蹄最好烧过，没有烧过的话，在第3、4步焯水的时候要多煮些时间；

3.老干妈里有蒜、焖猪蹄的时候也放了蒜头，焖煮的时候偶尔要翻东西下，以免粘锅；

4.老干妈、生抽都有咸度，调盐要酌情。

猪蹄有丰富的胶原蛋白，食之能增强皮肤弹性，应该要多吃，特别是女人

都说猪蹄好吃，但也要做法得当才行，如果在这烹饪的基础上加上辣椒泼上，那就更好

看着就有食欲。不过我更喜欢吃白水猪蹄：煮熟后撕碎粘作料吃，那样更爽的。

很好，很强大，回去自己试着做一下！

我们这里做法也类似，这样做出来的猪蹄黏黏的口感十分不错

猪蹄含有胶原蛋白，具有美容的效果  但其胆固醇含量很高 还是不要经常吃

辣猪蹄能好吃吗，我觉得猪蹄就应该是熏出来的，这样的才好吃

看起来很诱人，回去试着做看看，谢谢分享。

猪蹄美容啊，女人多吃点 对皮肤好，男人也爱吃喝点小酒 滋润啊

豬蹄旁看著就是好吃阿
:cry :excellence

最喜欢的菜，但要煮好久，一般没时间做，女人多吃，美容的。

南方菜吧

在北方猪蹄肯定不会 这么做，不知道味道如何

家里楼下的苗家山寨有个霸王猪蹄，吃起来差不多

前几年在一个不知名的小乡镇上吃多一次，可能是当时肚子饿了的原因吧，吃起来简直是美味佳肴，一口气吃了三个，结果一个晚上都没睡好，跑了无数次卫生间，这酸爽，给我留下了深刻的印象，但是说实话味道真的相当不错。可惜好久没看到有卖的了。

洗净辅去皮切片这个做法不是好很好，切得当才行

这是哪地方的做法？看得我垂涎欲滴啊，:wad31

大爱 大爱 食指大动 约三五好友 喝点吃点 太爽了

喜欢这道菜，回家买材料试，这种做法一定要试试看

我们家的猪蹄一般都是卤好了直接回锅煮的。 上色，有时候搞点蛋白烧，味道也不错