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查看完整版本: 红烧狮子头[13P]

耶稣的情夫 2015-7-6 17:07

其实狮子头这道菜做起来很简单，主要是炖火，掐着时间，很容易。

xfzlove 2015-7-6 17:18

这个好多地方又叫四喜丸子吧，好吃是好吃，可是吃多了很容易腻味呀！

开开眼 2015-7-6 17:43

最好肉里加点虾仁儿，这样更鲜，要想再升级也可以包上馅心---蟹黄！这样的话，这只狮子头就完美了。

东海1234 2015-7-7 16:00

做过一次，但由于肉丸子的体积过大了，没有炸熟，效果不太好。

feixue2013 2015-7-8 06:07

楼主介绍的很详细，好好学习一下，辛苦了！

199618996 2015-7-8 06:55

真是极品的美食啊！最喜欢肉丸子了:teeth :teeth :teeth

xy_1986221 2015-7-9 10:41

看起来好美丽的肉圆子。非常不错。楼主真是好手艺

1024885932 2015-7-9 11:04

以前吃食堂的时候，只要有红烧狮子头基本都会点的，不过前提是这狮子头要货真价实，有的地方狮子头放了太多面粉，口感嘛，不多说了，现在更喜欢清炖的狮子头，少了一份油腻，多了一份清爽。

wangbinjs01 2015-7-9 14:17

看起来好美丽的肉圆子。非常不错。楼主真是好手艺

cmwei333 2015-7-9 14:19

好像狮子头的肉馅要不停地摔打:s_3:

ycyishion 2015-7-9 14:57

手艺不错，要学习厨艺才行了。为了妹子厨艺要学好。

lomo 2015-7-9 15:05

久闻大名了，但我从未吃过。想起那个网上的笑话：你们知道为了红烧狮子头杀了多少狮子吗？

123xin 2015-7-9 16:35

这个好，我要认真记一下，周末我也来一道。

yutan2009 2015-7-9 21:14

小时候觉得狮子头很好吃，不过年龄大了以后渐渐的不喜欢吃了，更喜欢吃自然的食材

jj8j 2015-7-10 01:18

我好喜欢红烧狮子头，不过做的好的不多，都放太多面粉。

yjr3635 2015-7-10 13:06

肉馅调好以后最好放冰箱速冻里边放20-30分钟这样可以把味道锁在肉里边做出来的狮子头会跟鲜美

次得分 2015-7-10 13:12

食肉者 最爱   就是做做麻烦  呵呵  哪里的好吃  吃现成的吧

zyaowluzx 2015-7-10 20:17

红烧狮子头是大菜啊 不好做吧 特别是做肉团 好像蛮讲究的 看看吧

yz83715 2015-7-11 20:18

狮子头应该用肉丁，而不是用绞肉！！

物业总经理 2015-7-11 20:23

感谢楼主分享，老爸一直很怀念，武汉找不到好的扬州菜馆，哎。。。。。
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