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酒糟蒸五花肉[3P]

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酒糟蒸五花肉介绍
　　酒糟是蒸酒后用掉的粮食残渣，它闻起来香香的，既有着清香的粮食香味，又有着酒香味，这里加上了五花肉一起制作了一道酒糟蒸五花肉，加了酒糟制作的五花肉吃起来不腻口，还有着解腻的作用，非常的美味。在做之前要将五花肉焯一下水在制作，一方面是为了去除浮沫，去除五花肉的腥味，另一方面也是为了锁住五花肉的油脂，让它吃起来油而不腻。

主料：五花肉350g
配料：盐适量，生抽适量，酒糟适量，八角适量

　　酒糟蒸五花肉的做法教程：

　　1.五花肉切小方块。

　　2.准备酒糟。

　　3.将五花肉放锅中飞水，洗去浮沫。

　　4.用生抽腌制五花肉约30分钟。

　　5.将酒糟铺在腌好的肉表面。

　　6.放入高压锅。

　　7.大火上汽，转小火继续蒸30分钟即可。
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成品图：
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酒糟蒸五花肉的美味小窍门：

　　1.五花肉先飞水，洗去浮沫，再用生抽腌30分钟入味。

　　2.我喜欢用高压锅蒸菜，比较省事，肉类蒸制一般我会先开大火，上汽后立即关小火，这样子高压锅不会一直处于噗噗冒汽状态，蒸20-30分钟，时间长短视自己想要的口感而定。

　　酒糟蒸五花肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来甜咸可口，满溢着酒香五花肉，非常的惹人喜爱，不妨做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。

看见肉我就走不动路啊，还是酒糟蒸的五花肉，想起来都香啊，五花肉蒸过后入口即化的口感，哇,只咽口水。

还真没吃过这种做法的五花肉
酒糟酒酿超市到有卖的
哪天尝试一下

好好好好好好好好好好好好

五花肉啊，这就是美食的极致啊，其实，只要是好好做，什么肉都特别好吃，原谅我这个肉食主义者吧

好有诱惑力的五花肉啊。看起来一定很好吃。
只是没有酒糟，没法做啊。只能过过眼瘾了。

太佩服了，远远超过了我对五花肉的认识，只是想问问酒糟去哪里买？超市吗？

好有诱惑力的五花肉啊。看起来一定很好吃。
只是没有酒糟，没法做啊。只能过过眼瘾了。

看着个标题有点吓人啊，酒糟在我们这都是喂猪的啊

家里有台湾的酒酿腐乳，受启发把余下的腐乳汁做酒糟腐乳肉

五花肉好吃到是好吃，但是做不好非常的油腻。

五花肉啊，这就是美食的极致啊，只是想问问酒糟去哪里买？

卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。

这种吃法比较接近南方口味，北方做法可能要口味辣一些。

还没吃过这种口味的

还没吃过这种口味的，酒糟搭配五花肉的做法蛮新奇的