dw130130 2014-4-5 16:05
滑子菇红烧肉[6P]
用料
主料:滑子菇200克 五花肉550克
调料:食盐1小勺 酱油2勺 冰糖10克 姜3片 八角1个 豆瓣酱2勺 大葱1段 草果1个 丁香3克 香叶1片 黄酒三勺
滑子菇红烧肉的做法
1.干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时
2.五花肉洗净切块冷水下锅，加一勺黄酒，焯水
[img]http://images.meishij.net/p/20140403/276490c1e3c5a6b55d7521599c31d972.jpg[/img]
3.热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉
4.小火煸炒至五花肉上色， 放入酱油、豆瓣酱炒匀
[img]http://images.meishij.net/p/20140403/06769f52282b2955b3283647be388b76.jpg[/img]
5.加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中
[img]http://images.meishij.net/p/20140403/8555e8dc27e7c14f4cf0de91f001ffb0.jpg[/img]
6.大火烧开，放入滑子菇
7.转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可
[img]http://images.meishij.net/p/20140403/04bf34f3b82d384e24a9e3e56b0ab521.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20140403/c7b070f0234c2e804844cdedf8636f0a.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20140403/f1f153c9d4020202aa7cb470a8286a3d.jpg[/img]
xiaozhu7430 2014-4-5 16:24
红烧肉，大爱啊。还从来没吃过这个口味的，有时间做来尝尝什么味。
051290 2014-4-11 22:18
红烧肉，大爱啊。还从来没吃过这个口味的，有时间做来尝尝什么味。
s3h34500 2014-4-12 07:05
每次想吃這道菜總要去餐廳才行,對口袋實在很傷,現可自行煮太棒了
yzxpzy 2014-4-12 07:45
滑子菇是什么东东？貌似没有看过。红烧肉烧的好有点功夫，肥而不腻！入口爽滑！真的很是好吃！
tudor1 2014-4-12 11:30
我外婆以前就是加冰糖的，让汁水收半干，有凝胶的感觉，那是家的味道，外婆的味道，怀念。
小脸煞白 2014-4-12 11:56
其实个人还是喜欢纯粹的红烧肉加了别的总感觉味道变了 但我母亲就特别喜欢红烧肉里放香菇之类的 把这放滑子菇的做法介绍给她看看
beijing11 2014-4-12 14:21
这道菜看起来不错，不难，味道肯定美极了呀:excellence ！
yy880417 2014-4-13 20:50
红烧肉是百吃不厌的一道菜了·它的魅力真的是无法抵挡·
bird11 2014-4-15 22:19
红烧肉，最可爱。 滑子蘑，口感，营养都非常，配红烧肉，可以夹在小馒头里，绝。
woiboy520 2014-4-19 16:42
色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！
1148892402 2014-4-26 21:54
味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
mabo1010 2014-4-26 22:42
特别爱吃肉的我一看见这种特别有食欲的红烧肉就会流口水
dazhe1986 2014-4-26 23:08
红烧肉我得最爱啊，可惜没有详细的做法，不然自己在家做也非常好
在线客服(1)