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宁波油炸汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
汤圆很多地方都有，但是油炸汤圆却很少有地方有。
其中做法 如下
原料配方 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟猪油25克 花生油500克
制作方法 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1
厘米见方的小块。
2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再
蘸水滚动)。
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防
崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。
产品特点 色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口，适宜家庭制作。
很适合各个年龄的人食用哦

楼主加上图片就更好了，南方人比较会吃的食品。

汤圆是著名的小吃，到处的超市都有得卖，但还能油炸却没有吃过，楼主要是能配上图就更完美了。

这个还好吧 我老妈四川人，从小的时候就各种花样做，第一次吃油炸汤圆的时候还感觉很怪异
今天看楼主的帖子，突然发现老妈真心牛啊

回复 1楼 的帖子

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炸汤圆我们这边专门有门面店卖的，生意好的很！口感太粘了，个人不怎么喜欢吃，不过卖相真的很好~:excellence

去过宁波一次 没看到有炸汤圆 不过这种做法 倒跟银魂里面的炸团子有异曲同工之妙啊

小时候我爷爷也给我做过，但是是他自己的做法

感觉汤圆油炸过很腻的，比不上水煮的汤圆啊

用水下汤圆听说过，油炸的汤圆还真的是头一回听说不知味道怎样？

也是我西黄的诶是啊，不过做的时候应该小心，可能会碰的啊。

宁波汤圆很有名啊，居然还能炸着吃，就是不知道炸了吃起来味道怎么样。

油炸的汤圆还是上小学时吃过，那时物质条件还差，就用糯米粉用温水加上黄酒和均匀（加了黄酒油炸时比较松软），再搓成直径两公分大小的圆子，下油锅煎炸，直到圆子爆裂开口就好了，没有楼主老师制作的如此精细讲究，准备按照楼主老师的方法学习再尝试一次，回味少年时代的感觉不亦乐乎哦。:excellence

油炸汤圆？我们这有油炸的麻团，不知道是不是你说的那样，外面还抱着一层的芝麻，也是外焦里嫩，不过这东西趁热吃还好，凉透了再吃就会有种发腻的感觉。

中华传统美食，元宵佳节必备，好好学学，过节用

这个比较好弄哦，明天去超市买点回家炸了看看

宁波汤圆可是江南的闻名小吃，这次是油炸，风味肯定比煮的更有新意。但是汤圆毕竟淀粉含量高，加上馅料里的糖分，容易吃了发胖，本身血糖高的人吃了更容易提升血糖增加危险，建议童鞋们一次别吃太多，而且也别经常吃。