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binny0025 2013-3-10 08:45

我喜欢面食，也喜欢是肉，所以肉夹馍和羊肉泡馍就是我的最爱了。陕西的羊肉泡馍有2种吃法，小炒和清汤。一般人们说的西安特产羊肉泡馍是小炒的吃法。在陕西的个别地方还有一种清汤的吃法。小炒用的面饼是死面饼，烙到7成熟，自己掰成小块或者用机器切成小块，然后再加上羊汤煮熟，最后盛出来时加上羊肉粉丝。稠稠的汤很少。清汤的面饼是用发面烙成烧饼，形状如马蹄，外脆里嫩。羊肉切成片，放到陕西特有的老碗里，然后浇上锅里滚开的羊肉汤，实实在在的一大碗，那是我见过的最大的碗了。汤是清清亮亮，然后自己掰馍泡在汤里，吃肉吃饼喝汤，热乎乎十分过瘾。早上一碗可以顶到下午3-4点不饿。

怀柔 2013-3-10 09:01

西安小吃可是全国有名，不过没有去过，有机会一定去品尝

mhh123 2013-3-10 09:07

肉夹馍确实不错，就是现在在外面买的感觉不怎么正宗，还是要原产地的好啊，唉，西安有点远

allanwp98 2013-3-10 12:07

西安最出名的还是羊肉泡馍把，每次都要吃上好几个！

wolray 2013-3-10 19:05

说得人口水直流啊。找机会到西安一定去吃个遍

pass416323 2013-3-11 19:06

让我想起了我之前上学的门口那些小吃，凉皮啊，肉夹馍啊。

ryssdr_gjj 2013-3-13 16:04

西安小吃是一定要去试试的，太怀念那里的羊肉泡馍了

blueboy1987 2013-3-13 22:06

那么，哪里可以吃到清汤泡馍呢？求指点。去了好多次都没吃上

ivy201188 2013-3-13 23:05

最忘不了桥下的面筋，好吃的不得了。5年前吃的，好像昨天还记得味道。

nnhhs 2013-3-14 00:04

一直都听说西安小吃很多，可惜没机会去品尝品尝。

wangrcc0228 2013-3-14 00:07

西安的小吃肯定最出名的就是西安泡馍啊，当然，西安的那个羊肉烩面也很好吃，和河南的不一样。

shaoleilei 2013-3-14 12:41

我就在陕西的，这些东西基本都吃过，爱吃都觉得好吃。

findort 2013-3-14 14:33

呵呵到了西安一定要吃的不吃应该很好的

wangrcc0228 2013-3-14 16:57

西安最好吃的就是泡馍，有牛肉泡馍还有羊肉泡馍，用羊汤做汤，美味无比！

weiqiang331 2013-3-14 17:03

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wpqjss 2013-3-15 00:49

好像很好吃的样子，面食什么的最喜欢了，嘴馋了

ask2012 2013-3-15 13:35

我在西安待3年没吃过一个正宗的夹肉饼

douguaili 2013-3-15 13:38

感谢楼主辛苦分享，有机会一定去好好品尝！

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