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查看完整版本: 松鼠桂鱼的做法（春节菜谱-年年有余）[5P]

athena2012 2013-2-16 20:15

确实听说过，原来以为松鼠桂鱼是像松鼠还是怎么的 ，原来是这样啊

chengdu1966 2013-2-16 20:16

做的好看，但是不知道吃起来怎么样，但愿不错哈。

xxyyhyys 2013-2-17 08:44

松鼠鳜鱼确实是江浙本帮菜的代表了~
上次去旅游在苏州松鹤楼吃了一次~

sc16510 2013-2-17 09:15

看了就有胃口，媳妇正好想吃鱼回去，学习了

sex10fen 2013-2-17 09:22

要刀工和火候掌握得好呀，类似糖醋鲤鱼的菜。

ttempt 2013-2-17 11:06

一看就很好吃，谢谢楼主，感觉工艺比较的复杂。:excellence

fdfs1113 2013-2-17 11:14

賣相還好，味道不知真麼的，嘿嘿

as8224884 2013-2-17 13:06

松鼠桂鱼可是我们这里的一包道传动名菜啊，看彩旦后必须点的一个。

xueren45678 2013-2-17 15:43

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xunlei403451347 2013-2-17 23:07

这道菜很考技术啊，特别是那个刀工，小弟手残，只能记录下来给老婆看看能不能做咯

clf111010 2013-2-18 00:43

听名字还以为有松鼠肉呢，原来是把桂鱼烧成松鼠的样子。应该不错。

w586692 2013-2-18 01:02

每年过年父亲都会烧，很好吃，酸酸甜甜的。其实这也像人生，有酸也有甜！

ywfzjj 2013-2-18 02:27

这道菜意头好，味道好，就是自己做的话比较麻烦。还是出去吃方便

vans_visvim 2013-2-18 02:54

松鼠桂鱼却是很棒，女朋友去苏州一趟吃过后 总说还想吃

bxwj1991 2013-2-18 08:38

我一直以为这道菜是蛮考验刀功的，这么看来要求还不算太高

sexboygo 2013-2-18 09:02

这样的做法一定好吃啊。刀工要求高一些吧。

东海1234 2013-2-18 09:13

这道菜赋予了节日的气氛，年年有余是老百姓的朴素追求。

vicgb 2013-2-18 09:30

这道菜的精髓就在刀工上，把鱼肉切的像菠萝一样，这可不是一般人能做到的，脆脆的鱼肉，很美味

vicey1023 2013-2-18 09:43

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slzs 2013-2-18 11:06

这菜在家里是做不太出来了 需要技术啊 入味 调味啥的不说了 鱼要切成这样 刀功不能太次
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