查看完整版本: 洋葱油焖虾[6P]

syuoao 2013-2-12 21:48

初一本人综合几种方法，做了一种烤大虾，不会发贴，就写这了，请指教！材料
主料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
做法
锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可

深水炸弹ASK 2013-2-12 22:26

很喜欢，虾算是我最爱吃的食物之一，可惜烹饪起来都是酱味压过虾味，没意思

in556 2013-2-13 04:59

谢谢传授，非要放冰糖吗？放砂糖可以吗！

645983 2013-2-13 06:54

这个菜是好菜.有钙有蛋白质.妹道超好.我就住海边常吃.

清荷荷 2013-2-13 11:43

从来没有把虾做好吃过！这下又有信心了！:shy

arsenal1023 2013-2-13 11:51

油闷大虾放糖的时间是关键，微甜的油焖大虾最好吃。

hhh123 2013-2-13 12:13

居然用的是橄榄油，看来楼主的做法还是有讲究，肯定很香。

在木 2013-2-13 12:23

有放冰糖那么这个菜叫：“洋葱蜜汁虾”会不会更贴切？

ufoasdf 2013-2-13 22:17

油焖虾三个字一出毫无抵抗力，想想就嘴馋啊

agultiga 2013-2-14 01:11

虾肉鲜美无比，洋葱香气诱人，两者合一必然好吃

wangrcc0228 2013-2-14 01:33

油焖大虾最主要的是要有姜，姜可以去掉海鲜的腥味，葱是调味的，多放点姜还是比较好。

yx851208 2013-2-14 15:34

光看就很有食欲了，不知道吃起来这么样，果断收藏！

zl521 2013-2-14 22:50

这种虾我们这一般都是清蒸着吃的，很少有油焖的。

cbyttm 2013-2-15 16:27

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Karyoka 2013-2-15 16:54

你这道菜绝得是光有色泽，没有味道，爆鸡丁，吃的就是酱料味、鸡肉感

Karyoka 2013-2-15 16:56

你这道菜绝得是光有色泽，没有味道，爆鸡丁，吃的就是酱料味、鸡肉感

skylang001 2013-2-15 16:58

以前做过油闷大虾，不过做的不太好吃，按楼主的方法试试，看看行不行。

nagarjuna 2013-2-15 16:58

虾不需要和洋葱放在一起吧，这样的搭配似乎不太好。

liuxingyu11 2013-2-15 21:49

挺爱吃虾的！不过楼主做的看上去没什么食欲！莫怪！:teeth

kuailetiantian 2013-2-15 23:04

家常的做法，将虾的鲜和葱姜蒜、洋葱的味道融合在一起，味道一定不错。

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