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查看完整版本: 年年有余新春家宴10道吉祥鱼：六：剁椒鱼头[15P]

brandr 2013-1-24 00:00

太精致了，看的我口水横流啊！

greenwzz128 2013-1-24 00:31

看着就好吃，:excellence 不错，有空我自己也来试试。，

meimei19870223 2013-1-24 00:37

等有空试着做做看好吃不:tongue 。

suxiaohun1 2013-1-24 11:17

一直不喜欢吃鱼 现在看着挺好吃的啊 有空试一下hi

xps_simon 2013-1-27 21:05

个人感觉剁椒鱼头选择的剁椒很关键，少放盐，加点生抽。

yjtjje 2013-1-27 22:29

这个上次吃得时候以为不是很辣。然后悲剧了 太辣了 导致能品尝这道美食的人少很多

yaogip 2013-1-28 08:15

去吃湘菜，都必点这个菜啊。说是最有特色的湘菜。

ennee 2013-1-28 11:03

在饭店总点这个菜，不过感觉饭店的成品菜，还没有你这里上的图漂亮呢，另外，问下，什么鱼头都行吗

sf365 2013-1-28 11:17

这个喜欢，不过我们这都是用青辣椒蒸的，吃完鱼头，加点面放到汁里味道很好

清疯 2013-1-28 13:50

一篇美食文章中，把这道菜列为全国被点次数最多的十大名菜之列，确实是湘菜的代表作啊。

magton 2013-1-28 16:25

很经典的湘菜吧，就是有点辣，但是掩盖了鱼头的腥味，很好吃。

wrjht 2013-1-28 17:51

这个不错，要是有点麻椒，麻辣口味就更哈了

guanwan222 2013-1-28 18:31

这是好东西啊，可以回家做着试试看，鱼头好吃啊

chouchong123 2013-1-28 23:59

这道菜是我的最爱，回家试着做一下。

zjyubj 2013-1-29 02:43

剁椒鱼头面，鱼头快吃完时，把一大盘子面条倒在上面，面条十分筋道，有弹性，还十分爽滑

lt188 2013-1-29 09:16

几乎全是辣椒了...这道菜关键是鱼头要好，一般的鱼头做出来也就那样了~

li3177 2013-1-29 09:29

这个鱼头不难做，回去试试，看着就流口水。谢谢分享

借东风3 2013-1-29 12:50

漂亮，剁椒鱼头的颜色很鲜艳，味道也是非常可口，过年就应该吃这道菜。

Edbhd 2013-1-29 14:52

看着就流口水，我在做的时候还先把鱼头稍微过下油，那样做出来也很好吃。
我下次试着做次不过油的方法。

herozb 2013-1-29 15:04

用的是哪种鱼头啊？最怕辣椒是咸的 不辣坑死人了
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