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厦门公厕旁的美食文化

[attach]2127399[/attach][font=宋体][size=6]说起厦门的美食，不得不提厦门公厕旁的美食文化，我想这应该是全国少有的饮食文化。厦门很小，只是个小海岛，那时候的老城区小得可怜。早年并是不是每家每户都有属于自家的卫生间，因而每条街巷都有公厕的存在。公厕多了，自然就有在边上开餐饮店，大排档。说到底就是地域局限所形成的饮食文化，是不得已而为之。在这众多的公厕中，不得不提的是‘百家村’的‘深田公厕’。围绕着‘深田公厕’积集了众多知名的美食：吴记煸豆干。。。阿牛章鱼。。。酱油芒果小摊。。。。亚伟熏鸭。。。。。。郑梅珍手工水饺。。。。。。。。林扁豆腐。。。。。。好德来姜母鸭。。。。。这里就说说光顾过的几家小店。[/size][/font]

[size=6][font=宋体]吴记煸豆干：老牌煸豆干摊位，这玩意有点像自助铁板烧，是厦门特有的一种饮食文化，在大铁锅里面煎，煮各种食物，或海鲜，或蔬菜，或豆制品，我们统称为‘煸豆干’，做得好不好吃，要看‘煎客’烹饪的功夫了。吴记煸豆干相当有名气，生意异常火暴，下午五点开始的就陆陆徐徐来人了，到了吃晚饭时间有时候你有可能找不到位置，有时候还得排队等桌。只是对于我这个地道的厦门人来说，吴记煸豆干只剩下名气，东西越来越贵，一瓶青岛NBA（500毫升）的啤酒要8元哦，食物的提供又没太多的进步，还是那些菜式，服务还是那样的不愠不火，人多的时候服务完全跟不上，呵呵。后起的一些煸豆干店都已经比他们家好。[/font][/size]


[size=6][font=宋体]阿牛章鱼：主要经营一些凉拌食物，有冻章鱼，加锥罗（我超爱吃），土笋冻，海怪。。。。。。阿牛章鱼是两个兄弟一起经营，后来弟弟到公园小学那边开了另家‘酷头章鱼’现在改名为‘阿弟章鱼’经营的东西和‘阿牛章鱼’一个样，但味道个人偏爱‘阿弟章鱼’。不论在什么时候阿牛的生意都非常好。下午三点开始就有客来他家要上一份章鱼，一盘罗，要上几瓶啤酒围着小桌子哈拉起来。厦门是个生活节奏舒缓的城市，总有无数方法让你把时间消磨掉：你可以在路边摊吃着章鱼闲聊到太阳西下；你可以在大排档喝酒猜拳玩骰子到凌晨半夜；更可以煸着豆干三五好友话仙到天亮。那个些老厦门的父字辈最喜欢上这些不怎么起眼的地方，约上几个老友从下午三点开始慢慢的喝，慢慢的聊到晚上。有时候挺羡慕这些老人家的生活，悠闲，自由。[/font][/size]


[font=宋体][size=6]酱油芒果小摊：只做芒果，一份十元。在厦门，最正宗的芒果吃法就是蘸着酱油，有点奇怪的吃法，却有着悠久历史的传统。据说这种吃法可以去甜腻，助消化，防止芒果过敏等等功效，对于我这个地道的厦门人来说这种吃法自己也不习惯，哈哈。甜甜的芒果加入酱油感觉怪怪的。如是在夏天，芒果都是用正宗的厦门产小芒果，小小个子，味很香，很甜，入冬后，好像都是用台灣芒果来取代，吃起来就没有厦门产的芒果香了。[/size][/font]


[size=6][font=宋体]以上是‘深田公厕’百家村最经典的三家店，我建议如果有到厦门旅游的朋友，阿牛章鱼，芒果摊可以试试，吴记就不要了，实在贵的很，二，三个人去吃随随便便都要上五百大洋。不如找其他家煸豆干，煸豆干这玩意在厦门有许多，差不多的东西，却只要花一半的价格。当然了这只是个人观点。附：百家村地址：厦门公交车很多都有经过，坐到‘厦门一中’站，往前或往后走（看公车是从那个方向过来的）有个高架桥，桥底下有座174医院，这边就是百家村了，到了那有看一个酒店，百家村美食街就藏在酒店边上的小巷子里。[/font][/size]
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版主，我实在不懂怎么发图文的，而且图片需打水印，我有点整不来，所以编辑改成文字版的，这样可以吗？TKS

[[i] 本帖最后由 xmkafei79 于 2013-1-21 10:00 编辑 [/i]]

很好，吃完啦就拉还不用跑远，在吃在拉 。

公厕的旁边能有这么多的美食啊，都是小吃吧，不然也太不卫生了。

只要卫生搞好了，既然有这么多的美食，客人还是会去的

不是大家想象中的那么回事。只是说在这公厕四周有许多这样的小吃，大排档。

我们这里把这类饭店叫做苍蝇店，意思就是说味道不错，但是环境很差！

这得看公厕卫生搞得怎么样，如果周围环境不差，关键是没有臭味的话还是不会影响食欲的。

我不懂怎么发图片出来压了RAR格式也放不出来。不然发给你们看看就知道了。环境简单，但绝对干净，现在的吃客也是很注意卫生的。

厕所旁边有这么多美食，最好换一个地方，，厕所与美食同在，也有些不好。

大排档似地美食就应该占据有利地势，这样才有人流吗。

饭店的厕所都省了，吃撑了可以拉完回来继续吃。咱们中国的公厕环境真是不敢恭维。

去了好多次厦门，还真不知道有这个地方，下次瞧瞧

早就听说厦门是个玩3禁的好去处 就是没机会去一趟 楼主要不介绍 还真不在厦门还有这么多好吃的小吃呢

听起来是有点不是太吸引人，不过各地小吃，总有特别的味道和趣味，如果卫生搞好，食材乾净，那倒可以试试，不然还真的不太敢下手啊。

吃坏了肚子马上找的到厕所哈哈

厦门公厕旁的美食文化，怎么听起来这么恶心呢，呵呵，不敢想象

:excellence 一直都很向往厦门，感觉是个非常悠闲的城市，什么时候能够尝到楼主介绍的美食:faint

个人感觉味道还是不错的，真正的美食是在民间呀。

经常会去厦门，怎么没听说有这样的地方啊，听着公厕就觉着怪怪的

公厕旁边？看来味道一定要独占，不然这位置不太好做这种餐饮生意啊。