darkwizard 2012-9-15 02:33
清炖羊肉汤[18P]
主要食材：羊肉，棒子骨，杂骨。
做法：将羊肉，和棒子骨，杂骨，分别焯水，去掉血水，然后用一大锑锅熬制焯水的棒子骨，杂骨，熬制几个小时，直到汤变白以后，然后加入老姜，少许小香，香叶，和花椒粒，然后将焯水的羊肉放入一起熬制30分钟，就可将羊肉捞出。
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然后将冷却的羊肉切片，装入砂锅中，加入熬制好的骨汤，加入盐味精，烧开，放上香菜就完工。
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anshao 2012-9-15 03:58
好好看的样子，一般我们这里都是切成一块块就用高压锅直接压得不像这样
ils 2012-9-15 16:09
冬令进补的时节就要到了，这款清炖羊肉汤，看上去清香扑鼻、肥而不腻，真是佳品。唯一不爽的是，现在的羊肉价格…… 也只能偶尔解解馋吃一把。。
成启 2012-9-15 16:24
我操！！！！最爱啊！！！！
猪肉羊肉这么烧一直是我的最爱，原因就是这么吃实在太爽了！！！！
zx00 2012-9-15 21:18
清炖羊肉蘸腐乳与香菜是非常好吃的，里面再加点辣椒糊，就更完美了
kiaoku 2012-9-15 21:48
色香味俱全 口水都流下来了，高手阿！做的太好了，实验一下！
色香味俱全 口水都流下来了，高手阿！做的太好了，实验一下！
ftwh00 2012-9-15 22:11
羊肉汤最主要的是去腥，大都人是接受不了这腥味，其实羊肉是大补的，当然也有适宜人群，不过我是喜欢的，但家里一般不会尝试，因为这房里的气味受不了。
jklpheng 2012-9-15 22:31
都是美味啊 这充分说明了 广大吃货党给我们的荣耀是无敌的 看的我留口水 我警告楼主哦 你光是发贴的的行为已经伤害了我的嘴 我要补偿 我要吃肉
liming17979 2012-9-15 23:14
看的我是垂涎欲滴啊。现在的羊肉价格实在是贵的离谱了。等天凉下来了去买鞋羊肉，就照这做法大快朵颐一番。
phoneoptix 2012-9-16 00:11
秋冬进补，羊肉首选啊。好怀恋那鲜美的汤汁，滑嫩的美肉，当然还有那淡淡的骚味，呵呵。
weance2008 2012-9-16 00:57
牛和羊吃了以后，体味都比较大。不过这样高温快煮的方式，吃起来一定羊味很好
暗慕斯 2012-9-16 01:21
相比较羊肉汤我更喜欢吃羊肉，新鲜的羊肉蘸酱吃太美味了
sbdksr 2012-9-16 02:34
一看题目口水几乎就要流下来了
每天我都会喝上一大碗的
chuiniu111 2012-9-16 08:49
羊肉片下来后最好不要煮久了。不然就没有羊肉味了
lcxh2001 2012-9-16 10:02
羊肉怕萝卜，多炖点白萝卜，再打个调盒，味道不摆了。
weiling5- 2012-9-16 10:28
流口水了！
嗯，看着还是比较正宗的，楼主估计是西北人吧！
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