查看完整版本: 干烧鲳鱼[3P]

他怎么你了 2012-9-2 09:47

看图片，鱼煎的很到位，焦黄焦黄的，不带一点胡的，我也经常烧鲫鱼，但是没用过酱，改天用点看看效果如何，受教了。

cjd830811 2012-9-2 13:50

经常买那种小白鲳来干煎，很香很好吃，好的鲳鱼很昂贵

chhggg 2012-9-2 14:00

鲳鱼肉太嫩一般家里都是油煎，干烧没做过。好好学一下，问下鲳鱼是选肉鲳还是金鲳好？豆瓣酱能不能要其他？？谢谢。

beyond3891 2012-9-2 21:18

鲳鱼的味道还真是鲜美，其实就是简单的清蒸下就很好吃了，不用这么麻烦。

光芒遍地dcba 2012-9-2 21:36

看见这么美的鲳鱼，真是叫人口水欲滴啊，不知南京哪家饭店有这样的鲳鱼。

晓雷哥哥五世 2012-9-2 22:22

这个是我的菜，从小就喜欢吃，最喜欢的是没有刺。
而且肉质鲜美，百吃不厌，不过怎么感觉现在有点吃不起了

oldma 2012-9-2 22:45

鲳鱼无刺肉嫩，的确是上好的食材，楼主提供的方法很简单，可以尝试下~

rett1234 2012-9-2 22:51

经典家常菜，我爸烧这个也很拿手，不过现在个头大的鲳鱼很贵，只能逢年过节过一下瘾了

llyy222999 2012-9-3 00:34

楼主是个会吃的人！很想和你交个朋友可以么？

llyy222999 2012-9-3 00:35

我试着做过了！很不错！谢谢楼主哦！顶一个

1461305936 2012-9-3 00:48

回复 1楼的帖子

武昌鱼红烧的没有清蒸的好吃，但是清蒸的做起来太麻烦。一般店里都只有红烧的

howeven 2012-9-3 05:05

干烧火候太难掌握了，楼主是达人啊，有些东西确实烧不来

w5sex 2012-9-3 05:29

食材诚可贵，厨艺价更高，若为美餐故，二者皆可抛

aiyawocao 2012-9-3 08:14

很少吃鲳鱼，家里做的总有一些土腥味道，下次有机会按照楼主的做法试一下

casparwang 2012-9-3 20:08

鲳鱼的味道还真是鲜美，其实就是简单的清蒸下就很好吃了

y2kmaolei 2012-9-5 17:58

色香味俱全啊，看着就有很大的食欲了，鱼很有益呀

juemidadang 2012-9-5 18:04

哈哈，我非常喜欢吃鱼，就是不知道怎么做才好，因为要多多看看这样的文章了:excellence

forest7305 2012-9-6 00:59

看起来就很有食欲，鲳鱼的肉质细嫩，是我自喜欢吃的，原来都是清蒸，下回试试干烧的。

lallz0845 2012-9-6 01:52

鲳鱼确实是个好东西，无论怎么做都觉得好，哪怕是煎的。

nmcwjb 2012-9-6 09:20

很棒的菜系，看上去相当有食欲的样子啊，感谢分享啊！

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