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查看完整版本: 家常做法---黄河大鲤鱼（附图）

songwj0214 2012-8-11 20:52

鲤鱼好大啊，还没吃过这么大的鲤鱼啊，这种吃法也没试过，以后实践一下

ly561368 2012-8-11 20:53

做鱼要放些豆瓣酱在加上一点糖味道会更好.

mikewu3166 2012-8-11 21:36

居然不用煎，太好了。每次煎鱼总是弄得到处都是油！

killerop24 2012-8-11 22:11

鱼，我所欲也！着道菜，看着流口水啊！鲤鱼也哪里都可以买到！

qsf80 2012-8-11 22:26

鲤鱼我的最爱，小时候在家，三两的小鲤鱼和茄子一起煮好加点花椒油，那美味想起来让人睡不着觉了！

mellon002 2012-8-11 23:20

楼主做的鱼看起来很诱人啊 非常鲜美 鱼如果没有刺多好

personal2010chi 2012-8-11 23:35

感觉很家常，不知这鱼有没有讲究，与其他的品种有什么区别

qqq_321 2012-8-11 23:36

本人最喜欢吃鱼，这么大的鲤鱼我们这很少有，现在野生的更少了

lark0122 2012-8-12 00:00

黄河大鲤鱼在河南中原很流行啊，可惜我 不是那里的没吃过

温柔的猫猫 2012-8-12 00:02

这个菜地道！图片也真是！很居家的菜！就是黄河鲤鱼正宗的少！收下了，改天做了看看！

灬歹匕示申灬 2012-8-12 00:21

与腌制的时间和料用的多少很关键的，还有炖鱼时的火候，好像我们这边会加入一些当地的特色配料，做出的鱼可能味道偏辣，没事根据楼主的过程试验一下，看看能不能做出有自己独特风味的炖鱼来，还是很谢谢楼主的，希望楼主多发些做鱼的方法哦，谢谢了！

uanuary123 2012-8-12 01:30

曾经听过干烧的黄河大鲤鱼好吃，不过看了楼主介绍，觉得炖着吃应该更能体现风味。

zl100011 2012-8-12 01:46

有清蒸的作法吗，烦请楼主适当时给予解说解说

emoliye126 2012-8-12 09:46

楼主这鱼看起来好新鲜啊，好久都没喝鱼汤了，馋死了

秦蝶 2012-8-12 09:51

非常地道的地方美食，鲤鱼的外形非常好看，味道异常鲜美

icewolf99 2012-8-12 10:12

看着就美味的大鲤鱼啊，感谢楼主共享做法，回来尝试一下

luoxing 2012-8-12 10:12

看的想起读书的时候吃的鲤鱼，现在真怀念啊

booli0412 2012-8-12 10:19

炖的时候一定要用文火炖，不然划开的口子都会散掉 那时候就好吃不好看了

F0515029 2012-8-12 11:01

黄河大鲤鱼，去郑州吃过，感觉和楼主写的不一样，盛名之下，觉得一般般

answer2046 2012-8-12 11:10

红烧鲤鱼的做法吧，但是就是黄河大鲤鱼这个食材一般人恐怕找不到
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