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蛋黄豆腐[9P]

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蛋黄豆腐[9P]食材明细：主料：
咸蛋黄
内酯豆腐
红彩椒

调味：
香葱
姜末
白胡椒粉
盐
高汤

[list][*]口味
清淡[*]工艺
烧[*]主要食材
豆制品[*]难度
普通[*]耗时约
20分钟[/list]
[list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/m_201107291032246.jpg[/img]
1.将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/m_201107291032420.jpg[/img]
2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/m_201107291032529.jpg[/img]
3.锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/m_201107291033029.jpg[/img]
4.倒入咸蛋黄，略炒一下。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/m_201107291033139.jpg[/img]
5.随即倒入高汤，烧开。
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6.倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/m_201107291033442.jpg[/img]
7.调少许白胡椒粉提味。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/m_201107291033546.jpg[/img]
8.撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
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