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味多美的天使蛋糕等

8寸活底模子
方子：
奶油奶酪 250克 室温放软，
加入30克白砂糖打匀，
鸡蛋4个，分离蛋白蛋黄，逐个将蛋黄加入奶酪糊打匀，
加入原味酸奶2小盒，打匀。
蛋白，加入几滴白醋，30克白砂糖，一大勺玉米淀粉，用电动打蛋器打至湿性发泡。
分次由下至上快速搅拌奶酪糊和蛋白，动作一定要轻，以免消泡。
8块原味曲奇饼干，放入保鲜袋，用东西压碎，压得越细越好，然后平铺在活底模子底部，再将混合好的蛋糕糊倒在上面。
用锡纸包住模子底部，放入有水的烤盘中，160-150度隔水烤1小时，中间可以在上面盖一小块锡纸，以免表面颜色太深。烤好后取出晾凉，放入冰箱4小时以上就可以脱模了。
大功基本告成，剩下的就是装饰了，可以发挥你的想象力，可刷厚厚一层蓝莓果酱.

有点复杂，但是做出来超级棒，我已经给身边的同事尝过，拿饭盒装，一半有蓝莓酱一半没有，大家都说好吃。



橙汁戚风蛋糕
蛋黄糊：鲜榨橙汁 80毫升，橄榄油 80毫升，白糖30克，混合后充分搅拌，筛入100克低筋面粉，稍微搅拌后，放入5个 蛋黄拌匀。
蛋白糊：五个蛋白，几滴白醋，10克玉米淀粉，白糖30克，打至干性发泡。
把蛋黄糊和蛋白糊按照每次三分之一的比例拌匀，动作一定要又轻又快，以免消泡。烤箱160度预热5-10分钟，然后放入低层，烤1小时，中间可以适当调低温度，以我个人的经验，中间千万不要打开烤箱门。
烤好后，倒扣晾凉。
奶油：安佳的淡奶油最好打发。我把蛋糕切成了三片，每层中间加奶油和巧克力酱，最后用小刮板把蛋糕外部刮平，这道工序最为费时费力。


巧克力布朗尼
方子:
黑巧克力:100克
黄油:100克
糖:60克
鸡蛋:2个
奶:20克
低粉:100克
泡打粉:1小匙
核桃仁：若干
做法:
1\巧克力加入牛奶融化备用.
2\黄油加糖打发.
3\分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)
4\加入融化的黑巧克力打均.
5\筛入低粉,泡打粉.
6\把核桃仁擀碎放入拌匀。
7\烤箱160度预热,中层,25分钟.(我用的烤盘,烤出来较薄,如果用小模具,时间适当延长,可以在烤箱中放碗热水增加湿度,烤出的蛋糕才不会太干)

不好意思，还不太会用这个网站，我看网站介绍，没说怎么贴图？发表时不接受jpg格式，我就不太会弄了，有好心人能帮忙一下吗哪里有学习的地方。

我就觉得吧做个蛋糕如果成本太高还不如直接蛋糕店买呵呵

需要准备的东西有点多啊，还是决定试一下，尝尝看