netbug666 2011-12-28 21:19
香辣虾
香辣虾
材 料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法 ：
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
pcj0328 2011-12-28 21:33
纱线要不要挑出来啊？直接活的时候背脊开边？？？
我都是先用开水烫死再弄的。。呵呵。怕他咬人。:teeth
157113653 2011-12-29 08:51
虾线太难挑了，这个是难点。不过虾几乎所有人都爱吃啊
fish1978 2011-12-29 09:03
这个菜在东北好像没有，吃完虾，加上高汤把剩下做火锅汤，也不错
l79422184 2011-12-29 14:23
香辣虾火锅不少吃，不晓得菜式怎么弄出来的，楼主配图更好了
aljohnny 2011-12-29 17:10
没有看见图片，不过我的香辣虾和楼主的差不多
sunshineforever 2011-12-30 01:12
作为生活在海边的人，对海鲜情有独钟，做一下试试。
cookman2011 2011-12-30 09:08
这个好吃，不过我觉得你这个不够辣，应该选用尖辣椒启迪
robin201036 2011-12-30 15:51
我觉得可以试试，我就吃过香辣小龙虾，海虾河虾其实也能做成那味道，有机会尝尝看。
afwen 2011-12-30 16:18
这个菜我妈以前烧过感觉很入味，而且吃的差不多之后用来拌面的话真的很赞
yuzhou9898 2011-12-30 16:19
好像虾也挺壮阳的吧，男虾女蟹啊 ，，，，
xiekun186 2011-12-30 16:51
话说无图无真相，虾子怎么弄都是很好吃的吧，还要放蒜？
lianwei123 2011-12-30 17:42
个人原来只会做盐水虾，谢谢楼主又交了一招，真想马上就买虾来做。
licheng0114 2012-1-5 23:54
我这种懒人重来都不弄虾线 太费劲了！
zenme1977 2012-1-6 11:27
看到这个菜就想起前些年，满大街都是香辣虾菜馆，现在虽然少了，但还是很喜欢吃的。
fjviva 2012-1-6 13:42
我喜欢这种虾~香辣虾想起来就流口水~这个做法不错~可以自己动手做~
打两次酱油 2012-1-6 15:30
很喜欢吃香辣的东东 什么香辣蟹 香辣小龙虾啦
一个不放过啊 有时间按照步骤试试 :teeth
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