lyh789 2011-12-7 11:02
东北老虎菜[7P]
[color=Red][color=Red][size=4]主料[/size][/color][/color]：尖椒1个 黄瓜200g 大白菜300g [size=4][color=Red] 配料[/color][/size]：香菜适量 蒜蓉辣酱适量
[size=4][color=Red]东北老虎菜简介：[/color][/size]
老虎菜--听上去很凶猛吧
也不知道什么时候有了这么一道菜
各家的做法有时候也不尽相同，我这就是我们家版滴老虎菜
这道菜制作相当简单，把所有材料弄成适当的块，然后加点蒜蓉辣酱就欧啦
很简单吧！
这却是我们大鱼大肉之后，很清肠胃的小菜
也是东北凉菜其中之一
[size=4][color=Red]东北老虎菜做法：[/color][/size]
1、尖椒洗净，去筋，切滚刀块
[img]http://photostand.co.za/images/mu0b38ysjtospwv217.jpg[/img]
2、黄瓜洗净，切滚刀块
[img]http://photostand.co.za/images/t745981botkb3lhvy4on.jpg[/img]
3、香菜洗净切段
[img]http://photostand.co.za/images/7kaycixjhx5xcixqokha.jpg[/img]
4、白菜洗净，用手撕成片
[img]http://photostand.co.za/images/75lz5olk9t7swund23mq.jpg[/img]
5、所有蔬菜放进大盆子里
[img]http://photostand.co.za/images/8pujreg5kn828e6yv4d4.jpg[/img]
6、加入蒜蓉辣酱
[img]http://photostand.co.za/images/e4rm00ic7w6j2j9olvl.jpg[/img]
7、所有材料搅拌均匀
[img]http://photostand.co.za/images/n8zh435blive1w0o2wgu.jpg[/img]
[size=4][color=Red]注意事项：[/color][/size]
1.辣椒去筋小妙招：用力按住辣椒的蒂，往里用力按下，蒂部脱离后，将其取出。连蒂带筋就搞定了
2.凉拌菜的大白菜推荐手撕，很有口感
3.唯一的调味品就是蒜蓉辣酱
wxyang651 2011-12-7 11:42
看上去，按我理解所谓的老虎菜，其实就是一道凉拌杂菜。
jacksmith 2011-12-7 12:10
看起来和色拉很类似，吃过一次，不是很喜欢
054311 2011-12-7 12:45
太简单了，其实就是一群烂菜开会啊！~我还以为是什么好菜呢！！~
大能28 2011-12-7 14:47
白菜难道不用热水过一遍么？这样吃起来口感才会好些。
dddchen 2011-12-7 15:13
听这个名字感觉很彪悍的，原来是一盘凉菜呀，看这些材料应该很简单的，可以自己试着做做，不知口感如何。
巢湖人1号 2011-12-7 15:19
东北凉菜，每次吃饭，同学都点这个，不过貌似做法不一样
talashia 2011-12-7 16:12
新疆的老虎菜是洋葱、青椒、辣椒、西红柿切一切，加花椒油、醋、花生碎凉拌。
chixinfeixu 2011-12-7 16:46
大同小异，夏天吃这个挺爽口的。而且作料视个人爱好而至，挺好吃的一道小菜:excellence
童家小儿 2011-12-7 17:17
东北菜的做法一般比较大气啊...没想到凉菜也是一锅乱炖...不过北方人豪爽的性格也由此而来...
long95950 2011-12-7 18:39
回复 1楼 的帖子
图有点小啊，而且老虎菜里要放菠菜吧和香油来调味吧！不过仍谢谢楼主分享啊
dust20 2011-12-7 23:14
看着有点辣，不过我这几天火气太大了
这些都不能吃啊！
jyd2009 2011-12-7 23:37
名字挺上去蛮凶猛的，不过菜做的到蛮精致的，让人流口水呀！
电饭锅1 2011-12-8 01:21
老虎菜因为很爽口，所以吃起来就像老虎一样大口大口的吃，因此得名。
狗绣金萨马 2011-12-8 10:20
其他的还不错，就是不适应生的白菜，口感上有点生味。
hxiaobing 2011-12-8 12:20
这应该是道凉菜，在饭馆里吃过几次，原料应该跟你差不多，主要是青椒和黄瓜，不过我吃过的成品和你图片长得不一样。
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