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查看完整版本: 盘点上海十大“失传”菜[7P]

15830 2011-11-25 21:07

枸杞头炒笋丝看着就很啊好吃，顶啊:wad30

pocketsty 2011-11-26 00:29

前段时间看蔡澜先生的美食节目，也记载了潮州菜里面有一道酿通菜茎，确实这种菜是会因为费人工售价低而逐渐消失。

8275950 2011-11-26 06:13

现在的社会节奏越来越快，有点考究，成本较低的菜式，一般餐馆都不愿做了

爱の孢子 2011-11-26 08:53

失传是必然的 现在大家都开始注意速度 而不是太在意质量了 失传的原因不是因为不会做 而是因为做起来太麻烦了

我不不高兴 2011-11-26 11:17

会失传一定是因为吃的人少，看着那些菜也不觉得非常好吃的样子

地狱庵 2011-11-26 13:57

都是因为成本原来再加上工艺比较麻烦，所以都不做了

tre321 2011-11-26 14:07

都还有啊！只不过花功夫而已，看来还是会传下去的。

wodezuguo888 2011-11-27 01:56

以前还挺常吃的，后来改成像肯德基一样的套餐以后就不去吃了，就坑坑外地人还行。

du_1009 2011-11-27 15:03

这么好的菜式失传了怪可惜的,真想吃一顿.有吃过的一定要回忆怎么做的

yaojie5034 2011-11-27 17:25

都是一些没有吃过的菜，看上去似乎很好吃，真的是失传的吗？

大民工 2011-11-27 19:11

走油肉看起来比较好吃，刀鱼是什么鱼？怎么这么贵啊？

q250602511 2011-11-29 05:35

空心菜塞肉，我亏他想得出来，。。。。。:sleep

@智取其乳@ 2011-11-29 12:25

楼主应该学会了吧，给大家露两手呀。。。呵呵

flybait 2011-11-29 16:25

我前一阵子看杂志，说现在刀鱼都不止这个价格了，都捞不到了

jimi01 2011-11-29 16:31

对，刀鱼那个菜，我听说过，现在刀鱼基本上快没有了！很多卖刀鱼都是假的！

cmwz87 2011-11-29 20:40

上海我还没去过了

说出来都丢死人

pxinyao 2011-11-29 23:22

这些菜做起来不是很麻烦就是很费时，现在什么都讲效率的年代，失传是必然的

hpange 2011-11-29 23:28

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yzjyzcm 2011-11-30 10:02

糟钵头曾经吃过，味道很好的，猪下水，真的很好吃，但是胆固醇高啊！

邮票 2011-11-30 16:48

哎，这样的好东西不能失传啊，为人为己，大家努力学起来啊！
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