wurenzhuce 2009-8-6 19:55
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fumk 2009-8-6 20:02
一碗粥，看似简单，其实是很难的。最强的厨师就是越是简单的东西越能做出美味
hdtflyk 2009-8-6 20:08
之前经常带对象去桂花粥屋去吃皮蛋瘦肉粥，现在关门 ，再也找不到了啊。
留下做法，叫对象回去给我做着吃啊。
最深的黄色 2009-8-6 20:19
皮蛋瘦肉粥是平时最喜欢喝的粥，肉末的鲜味和皮蛋一起形成一种特殊的味道，经典。
yun55 2009-8-7 00:08
:teeth 有机会我要好好学一学，嘿嘿，喜欢吃这样的粥
Ann1986 2009-8-7 03:08
很简单，也很好吃，这是美味啊
好吃有营养
我喜欢这道美食
arthur_++ 2009-8-7 10:29
很细致的介绍；一定要实践一下；但是我觉得煮粥还是不要把米打碎；只要煮的时候适当的搅动；而且要向一个方向搅动，用文火熬，米粒会自己散开，粥也很稠，很好喝，很香很香
bl54g 2009-8-7 10:33
以前吃宵夜時,都是吃皮蛋瘦肉粥.後來天天吃,就覺得很噁心,因為豬肉的關係.有腥味.
niukesi 2009-8-10 16:32
北方人在家里一般都不会做，出差到南方就一定要解解馋。
lrkgundam 2009-8-10 17:48
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zhaonan1114 2009-8-10 17:52
很明显的广东粥，我们这的人还吃不惯，咸粥
mmee123456 2009-8-10 20:26
皮蛋瘦肉粥好吃且做法相对简单，是一般家庭的快餐美食之一。
楼主所发的图片很漂亮。谢谢！
laisui 2009-8-10 20:50
皮蛋瘦肉粥我现在还是经常搞着吃的 简单美味 真是棒极了
llgllg 2009-8-11 10:26
看着就很不错啊！这道菜我每次去饭店都会点来吃，简直美味无比啊
rick1994 2009-8-13 16:28
常常想做又做不好 看了楼主的终于可以正宗的试试了~
3656 2009-8-13 16:46
呵呵！知道是人间美味。可惜我只能兴叹！因为我只吃白粥:sweat
tongtian 2009-8-13 16:57
吃皮蛋瘦肉粥有什么好处吗
大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来不利。大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。
皮蛋的营养价值
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了
皮蛋瘦肉粥 非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，入沙锅里微微炖煮，补血养肺
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