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iron3214 2009-5-2 01:07

其实最地道的回锅肉不是用五花肉的
是用的“坐凳肉”，也就是猪屁股肉
这种肉炒出来的话会自己卷起来，俗称“灯酒窝”

wenjian434 2009-5-2 01:29

吃过的，回味无穷呀，楼主的文风也很幽默的说

riairiai 2009-5-2 01:35

哎,我家就是重庆的,以前小时家里天天就是做回锅肉,现在弄的看见就怕了

kichee 2009-5-2 15:18

回锅肉确实是川菜的代表菜，不过还有很多像水煮肉片、鱼香肉丝什么的。

lewie518 2009-5-2 16:02

川菜道道是经典~~~回锅肉只是最普通的~~麻婆豆腐才是川菜的精髓~

cqlr1976 2009-5-2 19:21

看起来不太好，但据说味道不错，有机会可以试试看

sherlockholmes 2009-5-2 19:53

以前以为回锅肉是把吃剩的凉了的肉放锅里去回回热。现在才知道它是一道菜肴的名字。真是汗啊，想想当初是多么的幼稚啊

DeadMouse 2009-5-2 20:16

看起来油好大，盘子边上好多油哦，不晓得吃起来会不会腻，女孩子还是少吃的好

色狼5号 2009-5-2 20:38

很好的一道菜，以前吃过回锅肉,但不是川味儿的,看了楼主的介绍很是开眼界.谢谢楼主分享.

xzj911 2009-5-2 21:06

回锅肉是一个地方一种做法，一个地方一种口味，或者每个人做的味道都不一样！

goldshaoo 2009-5-2 21:16

我今天晚上就做的这道菜，味道真是香。我是先把生肉切片再入开水煮下捞出，凉的快而且肉嫩，这是道值得推荐的下饭好菜:excellence

lyphaeton 2009-5-2 21:35

这个菜我爱吃，光是看图片听你说怎么做就已经流口水了。明天买点肉自己做做看

wssisb 2009-5-2 21:46

五花肉通过几个重要考试、激烈打拼后成为社会精英、有了英俊老公和聪明孩子，她用自强改写了人生篇章。几年后的一次工作面试中，排骨、瘦肉等人发现坐在面前的主考官竟然是几年前那个毫不起眼的五花肉，不禁摇头感慨
看的我直流口水阿！中华美食博大精深，值得大家去探讨！呵呵
:excellence

feitian20040804 2009-5-3 06:57

看着图片就馋得慌，但是自己水平不够，做不出来啊:cry :cry

anp123 2009-5-3 12:45

回锅肉是个好东西啊!!!!很好吃~~~~

tucker0824 2009-5-3 13:00

回锅肉我不怎么喜欢吃，太肥了，不过我喜欢吃盐煎肉。

zhibo 2009-5-6 05:27

材料好买，做法简单，值的在家做着吃。在北方是比较普遍的一道菜

爱虎 2009-5-6 07:53

口水直流啊，好吃的菜脂肪含量都是高的啊！

laoli723 2009-5-7 16:35

看起来真不错，口水直流啊。来点美酒就更好了！

rnpg2009 2009-5-9 11:06

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