aeolus0308 2009-2-10 23:09
上海小吃
大饼油条:一般是和起来吃,称一副大饼油条,将油条折三折夹在大饼里一起吃.
糍饭油条:将油条夹在做好的糯米饭里,捏成团一起吃,又称:糍饭团.
生煎馒头:也就是发面的小肉包,乒乓球大小一个,一两四个,或称一客(四个),将生的小肉包放在大平锅里,先放些水和油加盖烧,待水烧干就是油煎了,肉包底煎黄了出锅.吃起来上软下脆,好的生煎馒头馅里有汤,刚出锅的时后要注意,一咬馅汤喷出来烫舌头
“老虎脚爪”是一种形似[b]老虎爪子[/b]的甜烘饼,过去,它是苏浙沪一带居民的日常点心。 做法是将和好的面团,揉搓成圆状,然后在面团上分切三刀(深度大概是面团的三分之一),面团就成了“爪子”的模样。放入烤炉烘烤约20分钟,就香喷喷地出炉了
mm 2009-2-10 23:31
大饼油条,糍饭团,生煎馒头,现在还是我早餐的首选阿。 老虎脚抓现在倒不太看到了,呵呵
herosoul 2009-2-10 23:55
唔~后悔上次去上海的时候没有在街头吃小吃,
竟然几天的三餐都是在西餐,日本料理,韩国料理之类的地方解决的= =