炎炎盛夏，煎炒烹炸让人有些消受不起，不过作为食肉动物的我还是离不开肉，所以这次带给食友们一道即清爽又解馋的四川怪味鸡，希望大家喜欢！
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满意的话，记得送一颗红心给我哦！+ u& v9 l& K9 |) d  l( V' ]+ {

" M$ d/ _( @) i9 e: k/ M& C1.原料：本来应该用只整鸡，但是为了方便，我只用了鸡腿，还有小葱。
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6 [1 ^$ t7 w$ @8 m5 d  r2.烧开水，将鸡腿、葱段和几粒花椒放入锅中。用大火把鸡腿快速煮熟。% `( D7 @6 [. |3 N7 ]
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/ k+ k3 f# e* w4 _4 `3.沥干熟鸡腿的水分，放凉后在冰箱中冷藏半小时。
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$ s0 J! A9 w2 Q3 m0 S4.在一空碗中准备好葱丝和花椒粉& R; _8 g, d; N, |! I
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5.将适量的油烧至八成热
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6.把热油直接倒入盛有葱丝和花椒粉的碗中  E2 z  ?8 ]5 q. v7 w2 z" f6 B% c

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7.待油温稍稍降低后，依次加入适量的生姜粉、大蒜粉、酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀备用。当然要是有新鲜的姜丝、蒜泥就更好了。$ z6 H9 N4 p3 ]- N. k
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0 X0 ^# m. j6 U" z. _8.从冰箱里拿出鸡腿，切成小块。最好用比较锋利的刀，否则像我这样切出来不太美观。8 ~* R8 o" ]  C* ~& n

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1 [! i/ h1 E! @1 x2 }5 z4 L9.浇上步骤7制作的调味汁，并撒上一些切碎的花生& j! `  |* Q& [: j# g8 V$ m# N
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- J+ Z& [( n; I) P8 v( Q10.最后再淋上辣辣的红油( O$ o* i8 T7 `! G) F# H! r. w
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7 s. n1 L) [; s0 Y# l8 u+ ]11.完成，上桌啦！
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验证2张
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' Q4 [7 G/ p" |希望这道麻辣鲜香的四川怪味鸡能让大家有个好胃口，谢谢观赏，记得红心啊！

呵呵 从图上看不是很精致，不过做法简单实用性很强哦，一定要做来试试看哈，谢谢楼主无私分享！

感觉能闻到香味了呵呵，小小提议：可以适当撒上点葱花

是啊，撒点香葱图片看起来就更有食欲了，不过做法简单，值得一试，谢谢分享

看起来是有点怪怪的。但是感觉保持了鸡肉的新鲜感。感谢楼主分享

这么容易做么，感觉还真的有点怪怪的 我感觉直接放了醋和酱油就应该很不错了！

非常喜欢吃川菜，这道应该是冷菜，味道应该是以麻为主。下次我也试着做做看

楼主辛苦了，不过小小打击下子，颜色不太好看

楼主看上去不怎么好吃呀，楼主有没有搞错呀，要改呀楼主

这个就是传说中的怪味鸡啊。以前在四川的时候都没吃过。太可惜了。