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[热菜] 陈皮排骨[7P]

shingo2009

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41楼 大中小发表于 2013-2-8 22:25 只看该作者

炖煮的过程中，陈皮慢慢融化，融进排骨里面，使排骨有了陈皮特有的香味。这个可是美国大兵的最爱了，看着超有口感

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xtlli5200

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42楼 大中小发表于 2013-2-8 22:26 只看该作者

最爱吃排骨了，但陈皮这东西，一直掌握不好。

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一一鸟

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43楼 大中小发表于 2013-2-9 03:44 只看该作者

个人感觉陈皮做菜味道不是很好，可能不喜欢吧

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woshou

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44楼 大中小发表于 2013-2-9 06:18 只看该作者

好想回国吃好吃的啊，很久没吃到我们家乡菜了

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tao1309

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45楼 大中小发表于 2013-2-9 16:48 只看该作者

排骨的肉质一定要讲究，还有就是最关键的一定要入味，这道陈皮排骨应该很有嚼头。

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ffff003

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46楼 大中小发表于 2013-2-9 17:17 只看该作者

这道菜肴做得很有特色，的确与众不同，不仅色、香、味俱佳，而且给人以一种全新的感觉。

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深水炸弹ASK

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47楼 大中小发表于 2013-2-9 17:30 只看该作者

陈皮，当时在广东菜中的作用主要是下火，但广泛应用之后也不失为很好的调味料。

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taki1881

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48楼 大中小发表于 2013-2-9 23:22 只看该作者

要炖一个多小时时间也太长了点！不容易啊！还是事先先腌一下好！做出来其实味道差不多的！

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mcz328911942

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49楼 大中小发表于 2013-2-10 02:05 只看该作者

排骨我的最爱了，看着口水都留了出来。。。。不过放陈皮还是不懂怎么去做

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gexu

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50楼 大中小发表于 2013-2-10 17:23 只看该作者

陈皮炖排骨不会有点微微发苦吗，还是觉得排骨要买清炖要么红烧！原汁原味！

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