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[热菜] 看看人家这红烧肉是怎么做的 [14P]

kexxtt

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421楼 大 中 小 发表于 2012-11-4 14:21  只看该作者
鹌鹑蛋这么做会丧失很多营养，最好先煮好，然后淋汁！

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nuaayxf

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422楼 大 中 小 发表于 2012-11-4 15:16  只看该作者
不行了，看得我口水直流，赶紧学习一下，回头周末好好犒劳一下自己

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cat_man_cn

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423楼 大 中 小 发表于 2012-11-4 22:11  只看该作者
用冰糖炒糖色哦？这种方法以前没有见过，可以找机会试试看。

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千里追风

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424楼 大 中 小 发表于 2012-11-4 22:13  只看该作者
单单是看到这个标题，就已经口齿生津了，红烧肉真不错。

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xiaobo518

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425楼 大 中 小 发表于 2012-11-5 09:40  只看该作者
我推荐一种做法
1．五花肉洗净切成小丁；  红烧肉
2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化； 　　
3．将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆； 　　
4．掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包； 　　
5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
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  • 日升昌 金币 +2 回复认真，鼓励！ 2012-11-5 09:56

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dark33

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426楼 大 中 小 发表于 2012-11-5 11:29  只看该作者
红烧肉的做法有很多，这样做很讲究技巧的。大家学做的时候火的控制一定要多多注意呀！

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yelanyun

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427楼 大 中 小 发表于 2012-11-5 11:35  只看该作者
红烧肉重点是炒糖和香料
炒糖上色，香料出味

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yangyu7050

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428楼 大 中 小 发表于 2012-11-5 13:25  只看该作者
版主留言
静夜(2012-11-5 15:00):注意回复质量!
图片很到位，解说也比较精彩
我今天就学着做;

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429楼 大 中 小 发表于 2012-11-5 17:19  只看该作者
图片很到位，解说也比较精彩
这做法还是第一次看到

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千里追风

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430楼 大 中 小 发表于 2012-11-5 17:27  只看该作者
红烧肉看起来真是很好吃，尤其是加上鹌鹑蛋以后更是诱人。其实放点香菇也是很好的选择

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