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[热菜] 家常红烧牛肉

lianwei123

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31楼 大中小发表于 2011-10-31 10:03 只看该作者

听说煮牛肉的时候不能放冷水，而且牛肉不能和土豆一起煮是真的么？

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blast424

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32楼 大中小发表于 2011-10-31 11:44 只看该作者

红烧肉啊，喜欢，试着做下

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ghcwhwhw

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33楼 大中小发表于 2011-10-31 13:19 只看该作者

红烧牛肉啊做是简单要做出味还是要点手艺滴

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1138979938

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34楼 大中小发表于 2011-10-31 15:58 只看该作者

不错，一直想做这道菜，现在看到此贴真是太好了！这种天气吃这道菜也正好！

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heibai-lw2010

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35楼 大中小发表于 2011-10-31 16:44 只看该作者

红烧牛肉只放花椒和小茴香
跟清炖一样，根据肉的多少，这是我从回民朋友那学来的

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工人兄弟

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36楼 大中小发表于 2011-10-31 16:52 只看该作者

这道菜对牛肉的选用有很严格的要求，否则久煮肉不烂，这道菜也就口味大减啦。

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特丽珑

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37楼 大中小发表于 2011-10-31 19:05 只看该作者

牛肉在沸水中汆烫一下后，不是非常不好炖吗

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fj19710105

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38楼 大中小发表于 2011-10-31 19:09 只看该作者

牛肉是含高铁的食品，我一看这图就要流口水了！

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天久哥

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39楼 大中小发表于 2011-10-31 21:00 只看该作者

这道菜看起来比较简单，可以试一试，好吃不好吃就不知道了

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twlbz007

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40楼 大中小发表于 2011-10-31 21:05 只看该作者

其实做肉食个人以为还是要保留肉的原味不管清炖还是红烧，不能被辅料的味道掩盖主肉味，红烧牛肉最简单的方法就是只用八角和老抽加少许糖就行

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