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[其它] 酱牛肉[1P]

xiekun186

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21楼 大中小发表于 2012-1-4 19:11 只看该作者

可惜的是现在的牛肉不便宜，猪肉也涨得这么贵了，哎

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bjfengya

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22楼 大中小发表于 2012-1-4 20:25 只看该作者

我自己做过两次酱牛肉，真是太麻烦了，但实在是好吃

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kami1167

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23楼 大中小发表于 2012-1-5 02:51 只看该作者

酱牛肉可是有历史的食物了大碗喝酒大块吃肉的年代就是吃这个吧

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蛇的牙

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24楼 大中小发表于 2012-1-7 01:25 只看该作者

15分钟啊~~是用高压锅压的吧？？15分钟不好熟吧也不会烂啊！
牛肉一是要烂最好筷子夹住然后一抖就烂得那种二就是汁要好！
我们洛阳好多店卖卤牛肉可是有名的就那几家原因就是每家的卤汁不一样

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abcd90239

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25楼 大中小发表于 2012-1-7 03:06 只看该作者

這不錯XD 牛肉的香味有出來絕對是重點大口吃肉配上一口酒這樣最爽

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shenniu03

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26楼 大中小发表于 2012-1-7 08:17 只看该作者

一直很喜欢吃，但从没自己做过，有空试一下

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杨家宝

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27楼 大中小发表于 2012-1-7 22:07 只看该作者

俺就喜欢吃牛肉，特别是酱牛肉，香
翠花，来2两酒

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tonys112

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28楼 大中小发表于 2012-1-8 02:26 只看该作者

牛肉这样做不会太入味的,最好是把作料和肉泡在一起腌几天,但是要用容器密封好,还要放点酒,防止变质.

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tanat

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29楼 大中小发表于 2012-1-8 03:52 只看该作者

每次做酱牛肉都是做的很硬，牛肉不烂，不知道啥原因，看了这个帖子，感觉可能是要开水下牛肉，而不是冷水下肉，有时间再试试，呵呵。

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xiao3_jn

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30楼 大中小发表于 2012-1-8 07:05 只看该作者

酱牛肉一直做不好！总是不烂！有人说凉水炖，有人说温水炖!不知道哪个正确?

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