楼主介绍的水煮牛肉非常的详细,看起来味道也相当的不错,感谢分享!

很地道的炒菜大铁锅，很鲜嫩的牛肉，看着就口水直流。

说实话现在要买不打水的牛肉实在太难了。
还有莴苣这种脆性原料很不好入味。
楼主可以试试换成娃娃菜或者小油菜，切成条现在锅里干煸一下，不用熟。放在盆底，肉烧开后倒在菜上，然后冲油找个盖子焖一会。那样娃娃菜和小油菜即熟了还能保持他的脆性，还有一股甘甜

看着不错，但貌似狠辣的样子，没口福啊 胃受不了啊

应该好吃，但是感觉有点油腻，用注意适当控制！

地道的水煮系列，不管是牛肉、猪肉片、海鲜，还是菇类，都必需有芹菜、蒜苗、豆芽菜和莴笋叶搭配，缺一不可。这是为甚？原因是通常上饭店，一个人或两个人，人不能多，点一份水煮，既有许多菜，又有肉片，不喝酒，下饭即可。川渝两地的情侣夫妻或哥们兄弟两人，对付一顿也就经常这般。当然，合着麻辣的佐料，菜也好，肉也罢，带着浓烈刺激的美味佐餐，男人背上浸湿衣衫，女人额头微露香汗，那才叫一个爽字了得。

学习了，要自己弄一下来尝尝，据说牛肉很补的

看烧好后的牛肉好象很滑很嫩的样子,一定很美味啊,就是太辣了好象.

看了就有食欲，很想做啊，尤其是冬天，在来演米饭，太棒了。

哈哈。我最喜欢吃花椒了。麻辣其乐无穷啊。