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[热菜] 水煮黄鳝[25P]

langww

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11楼 大中小发表于 2012-9-28 08:43 只看该作者

应该和水煮鱼；水煮肉片的工艺差不错吧，只是加调料的时候注意去腥这道工艺哈，再放点青花椒绝对巴适。

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记得带套

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12楼 大中小发表于 2012-9-28 08:49 只看该作者

很喜欢黄鳝啊,以前常吃的,现在的好像不怎么吃了主要是养殖的

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moshimoshi

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13楼 大中小发表于 2012-9-28 23:35 只看该作者

黄鳝还没有吃过，不过图片让我流口水了，谢谢楼主

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verybigwolf

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14楼 大中小发表于 2012-9-28 23:39 只看该作者

看着肚子就饿了，这道菜很难做，特别是如何去掉黄鳝的腥味。

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wswdb

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15楼 大中小发表于 2012-9-28 23:48 只看该作者

黄鳝一定要选新鲜的，进过冰箱的就不好吃了

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ocean1226322

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16楼 大中小发表于 2012-9-29 10:07 只看该作者

看着就好吃，还有泥鳅钻豆腐这道菜也不错呀！好吃

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su30mkkj10

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17楼 大中小发表于 2012-9-29 10:15 只看该作者

鳝鱼比较难做，我们这儿一般都是爆炒，因为腥味太浓，楼主这个煮的以前还没吃过。

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xzq590981

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18楼 大中小发表于 2012-9-29 10:46 只看该作者

本人最喜欢吃黄鳝了，像这种湘菜口味的辣黄鳝更是喜爱，一定要学习一下

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风雪骄阳

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19楼 大中小发表于 2012-9-29 12:27 只看该作者

黄鳝跟蛇一样，但比起蛇来，要便宜许多，很不错的替代品。

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dddfx

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20楼 大中小发表于 2012-9-29 19:00 只看该作者

现在鳝鱼都吃得少了，天朝人太聪明，什么都放，小心为好

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